IPB

Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама

загрузка...


5 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> 21-й Французский Кулинарный Конкурс
ВЫБИРАЕМ ТЕМАТИКУ КОНКУРСА!!!
Какие блюда должны быть в следующем конкурсе?
Бразильская кухня [ 1 ] ** [6,25%]
Индийская кухня [ 0 ] ** [0,00%]
Китайская кухня [ 1 ] ** [6,25%]
Мексиканская кухня [ 2 ] ** [12,50%]
Среднеазиатская кухня [ 2 ] ** [12,50%]
Тыква и блюда из неё [ 7 ] ** [43,75%]
Японская кухня [ 3 ] ** [18,75%]
Всего голосов: 16
Гости не могут голосовать 
ddd
сообщение 14.8.2010, 15:46
Сообщение #1


просто шеф :)
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2158
Рецептов: 1017
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



Объявляем о проведении 21 конкурса!
С 14 по 29 августа 2010-го включительно администрация сайта "Повары Ру" проводит 21-й кулинарный конкурс. 

Тема конкурса: Французская кухня
Блюда в первую очередь будут оцениваться по эффектному внешнему виду. И конечно, как можно подробнее фотографируйте процесс и смело применяйте свою фантазию!

Условия участия:

1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, укажите свой действующий электронный адрес. Зарегистрироваться;

2. Разместите в этой теме нашего форума свой рецепт через специальную формуне забудьте нажать галочку "Добавить этот рецепт в тему c конкурсными рецептами"), ЗДЕСЬ можно посмотреть как добавить рецепт;

3. Рецепт должен быть подробным;

4. Наличие фотографии необходимо, обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается. Если в ширину фото более 600 пикселей, уменьшите его (тем кто не знает как уменьшить фото) или попросите это сделать модераторов;

5. Рецепт должен быть ранее не опубликованным, оригинальным (исполненным именно вами), а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru". Писать "повары" на бумажке и фотографировать вместе с блюдом не надо - такие фото легко подделываются, поэтому принимаются только надписи на тарелке, блюде, подносе и ином вместилище пищи  smile.gif

6. Рассматривается только один рецепт от участника, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса;

7. Голосование пройдет с 30 августа по 5 сентября включительно, желающим проголосовать достаточно будет написать в этой теме три понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше (на момент объявления конкурса), т.е. оставившие не менее 10 сообщений на форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут;

8. После этого подводим итоги. В случае, если несколько блюд получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 14.8.2010, 16:27
Сообщение #2


просто шеф :)
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2158
Рецептов: 1017
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



Призы:

1 место - $100 или пароварка трехуровневая "Rondell"!
 
2 место - $50;
3 место - $25.  


Кроме того, каждому из трех призеров компания Global OLAY Skincare предоставляет инновационную новинку OLAY Regenerist.
Набор включает три продукта, которые дополняют друг друга:
Сыворотка-концентрат молодости,
Дневной крем - активное обновление,
Ночной крем - восстановление.
Прикрепленное изображение
(каждому призеру по одному образцу по вашему выбору)  
В магазинах такого еще нет!
(немосквичам возможна замена приза денежным эквивалентом)


Также каждому победителю по кулинарной книжке!
Для призов-книг книжный интернет-магазин «ПРЕМЬЕРА - Мир Семьи» предоставляет следующие издания:

Как приготовить вкусно и дешево
Прикрепленное изображение

Праздничный стол
Прикрепленное изображение

Настоящая праздничная кулинария
Прикрепленное изображение

Как украсить торт
Прикрепленное изображение

Традиционное русское застолье

Прикрепленное изображение


И последнее - среди призов будут повариные футболки!


Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно при получении призов !!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Farida
сообщение 14.8.2010, 16:48
Сообщение #3


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 24
Рецептов: 8
Регистрация: 28.3.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 618



Курица-томато

Прикрепленное изображение

Количество порций: 4

Ингредиенты: Филе курицы - 500г
Помидоры крупные -  2 шт

Сыр твердый - 300г

Соус ткемали
Специи

Приготовление: Разрезаем куриное филе на 4 куска, слегка отбиваем. Затем приправляем специями и обмазываем с двух сторон соусом ткемали. Даем промариноваться 20 минут. За это время нарезаем помидоры кольцами, а сыр натираем на крупной терке.

Когда филе промаринуется, выкладываем его на противень, смазанный маслом . Сверху кладем помидоры, а на них немного тертого сыра. ставим в духовку на 30 минут. Вынимаем, выкладываем оставшийся сыр и еще на 20 минут. Подавать с любым гарниром.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
admin
сообщение 14.8.2010, 18:14
Сообщение #4


Помощник повара
****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 104
Рецептов: 1196
Регистрация: 2.5.2005
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 3



Фарида, пункт четыре и пять правил посмотрите wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 15.8.2010, 11:12
Сообщение #5


Помощник повара
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 399
Рецептов: 70
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



ОО,здорово. Буду участвовать =)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 15.8.2010, 19:44
Сообщение #6


Кулинар
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Цитата(Irinax @ 15.8.2010, 12:12) *
ОО,здорово. Буду участвовать =)

А мне теперь что, вообще не участвовать в консурсах? Я на тарелках писать не умею mega_shok.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 15.8.2010, 19:58
Сообщение #7


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 912
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Продаются маркеры пищевые и тюбички с сахарным составом для украшения тортов. Маркеры не очень ярко пишут, а вот тюбички - что надо! И держать удобно. ) Или еще от пакетика уголок срезать можно и томатным соусом или шоколадом написать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 15.8.2010, 20:10
Сообщение #8


просто шеф :)
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2158
Рецептов: 1017
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



а можно майонезом или кетчупом, или вилку окунуть в соус самого блюда и им написать...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Farida
сообщение 17.8.2010, 18:37
Сообщение #9


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 24
Рецептов: 8
Регистрация: 28.3.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 618



Прошу прощения, не нашла рецепт такой на сайте. К тому же я то его не на 21й конкурс, а просто добавить хотела unsure.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 17.8.2010, 19:05
Сообщение #10


просто шеф :)
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2158
Рецептов: 1017
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



Цитата(Farida @ 17.8.2010, 19:37) *
Прошу прощения, не нашла рецепт такой на сайте. К тому же я то его не на 21й конкурс, а просто добавить хотела unsure.gif

такого рецепта и не было на сайте smile.gif

проблема в том что рецепт для конкурса должен быть подписан "повары ру" (пункт 5) и фото должно быть уменьшено до удобоваримых размеров (п4)
последнее кстати я исправил.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 18.8.2010, 4:02
Сообщение #11


Кулинар
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 539
Рецептов: 214
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Двухэтажный яблочный торт.


Ингредиенты:
75г. мягкого масла, 100г. сахара, 1 ст. ложка ванильного сахара,
2 яйца, 250г. муки, 4 ст. ложки крахмала, 1 ч. ложка разрыхлителя.
Начинка: 750г. яблок, 150мл. сметаны, 1 ст. ложка ванильного сахара,
75г. сахара, 2 яйца.
Приготовление:

Масло взбить с сахаром и яйцами. Муку смешать с остальными сухими ингридиентами. Всыпать к яичной массе, перемешать. Вымесить гладкое тесто.
2/3 теста выложить в смазанную, разьемную форму. Равномерно распределить, сделав небольшой бортик.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
Выложить 2/3 яблок на тесто, слегка присыпать сахаром(1ст. ложкой).
Из остатков теста раскатать лепешку, выложить на яблоки.
Сверху выложить оставшиеся яблоки, присыпать сахаром.

Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке 30 минут.
Взбить ингридиенты для начинки, вылить на торт и запекать еще 30 минут.
Начинка должна загустеть и зазолотиться.

Приятного аппетита!

Примечание:
Нежный яблочный торт один из вкуснейших французских десертов.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 18.8.2010, 8:53
Сообщение #12


Помощник повара
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 399
Рецептов: 70
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Ай Верочка молодец, первая самая выложила рецепт.
Пирог отменый и чувствуется очень вкусный.

А у нас как назло 5 градусов,пасмурно и дожди.никакие фотки не получаются при таком свете.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 18.8.2010, 9:01
Сообщение #13


Кулинар
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 539
Рецептов: 214
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Ирада, аналогично, у нас вообще это лето все дождливое. День солнышко, неделю заливает.
Правда потеплее15-20. Уже таскалась с этим пирогом по всей хате(ко всем окошкам) искала где получше свет smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 18.8.2010, 11:08
Сообщение #14


Помощник повара
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 399
Рецептов: 70
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



у нас по прогнозу 2 недели семь градусов дожди.
так что сегодня все уже закупила для рецепта,Вроде как немного посветлело.Не буду терять времени =)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 18.8.2010, 19:19
Сообщение #15


Помощник повара
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 399
Рецептов: 70
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Фрикасе в хлебе


Ингредиенты:
Круглый хлеб
Куриная грудка - 1 шт.;
Грибы - 300 гр. (у меня красноголовики);
Перец болгарский - 1 шт.;
Помидоры в собственном соку - 250 гр.;
Лук - 1 шт.;
Сливки - 1/2 стакана (33%)
Растительное масло;
Зелень
Перец,соль,карри
 
Приготовление:
1. Грудку помыть,обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки.

 
[img]http://povary.ru/[/img]
2. Мелко нарезать лук,грибы и болгпрский перец.

 
[img]http://povary.ru/[/img]
3. Обжарить  на растительном масле в сотейнике или в глубокой сковороде курицу до образования румяной корочки. Приправить солью,перцем  карри.

 
[img]http://povary.ru/[/img]
4. Отдельно обжарить грибы с луком.

 
[img]http://povary.ru/[/img]
5. Добавить к грибам с луком, помидоры в собственном соку и перец. Тушить на среднем огне с закрытой крышкой 15 минут. Грибы с овощами переложить в сотейник где жарится курица

 
6. Влить сливки

 
[img]http://povary.ru/[/img]
7. Добавить рубленный укроп. Тушить еще 5 минут под закрытой крышкой.

 
[img]http://povary.ru/[/img]
8. Срезать верхушку у хлеба, удалить мякишь. Растопить сливочное масло,пропитать внутренюю часть хлеба.поставить в духовку на 10 минут при 200 градусов. Переложить фрикасе в хлеб и сразу подавать к столу.

 
Получилось необычайно вкусно, хлеб после духовки был теплым и очень хрустящим а насыщенная нежная начинка придавала пикантный вкус блюду.
В общем от фрикассе у нас уже ничего не осталось. даже крошки с тарелки слизали =)
[img]http://povary.ru/[/img]
[img]http://povary.ru/[/img]

 
Приятного Аппетита!
 
Примечание:
Самое сложное было это написать надпись. Кетчуп и майонез мы не едим, а специально для надписи покупать не хотелось.
Соусы растекаются,пришлось варить густой бальзамический соус, Остывая она превращалась в карамель, приходилось постояно подогревать и писать спажкой.
Надеюсь покатит =)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 18.8.2010, 23:31
Сообщение #16


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 912
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Какая вкуснота же!
А я полдня сегодня готовила (из них часа 3 писала надпись ))), раз 10ть смывала) - не сервируется и не фоткается... не мой день.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 18.8.2010, 23:40
Сообщение #17


просто шеф :)
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2158
Рецептов: 1017
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



я нигде не просил писать красиво.
надпись должна быть на тарелке, а уж как красиво получится неважно - не диктант же пишем smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 18.8.2010, 23:44
Сообщение #18


Помощник повара
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 399
Рецептов: 70
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



я тоже много раз смывала, раз пятый наверное оставила как есть, а то много на это время уходит, а у блюда исчезает аппетитный вид.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 19.8.2010, 1:45
Сообщение #19


Кулинар
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 539
Рецептов: 214
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Как аппетитно выглядит! А надпись у меня тоже красотой не блещет smile.gif я на нее и внимания не обращаю.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 19.8.2010, 10:40
Сообщение #20


Помощник повара
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 399
Рецептов: 70
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Спасибо. надпись у тя ничего, буковки ровные..у меня ппц корявые))
я уже вообще забыла как рукой писать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

5 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


.
Текстовая версия Сейчас: 19.9.2018, 6:23
Rambler's Top100         ©