IPB

Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама

загрузка...


5 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> 23-й Тыквенный Конкурс!, Все рецепты с тыквой
Выбираем тематику Новогоднего конкурса!
Какое блюдо будем готовить?
Салат «Оливье» в Вашей оригинальной подаче [ 5 ] ** [35,71%]
"Мой Дед Мороз" (блюда в виде Дед Мороза) [ 2 ] ** [14,29%]
"Салатоблюз" (салаты) [ 0 ] ** [0,00%]
"Отменный закусон" (закуски, канапе) [ 0 ] ** [0,00%]
"С пылу, с жару" (горячее) [ 0 ] ** [0,00%]
"На посошок" (новогодние коктейли) [ 0 ] ** [0,00%]
Кролик - это не только ценный мех, но и символ года! (дары Кролику, вернее из кролика;-) [ 1 ] ** [7,14%]
Съедобный новогодний подарок [ 4 ] ** [28,57%]
Лапландская (скандинавская) кухня [ 2 ] ** [14,29%]
Всего голосов: 14
Гости не могут голосовать 
Setu
сообщение 15.11.2010, 15:24
Сообщение #21


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 53
Рецептов: 0
Регистрация: 12.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Алчевск
Пользователь №: 6030



если будут силы-то попробую что-то наваять.хорошо,что у родителей уродила тыква. только есть ли у меня право учавствовать? подскажите, а то голова вообще не соображает
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 15.11.2010, 15:33
Сообщение #22


Кулинар
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Цитата(Setu @ 15.11.2010, 15:24) *
если будут силы-то попробую что-то наваять.хорошо,что у родителей уродила тыква. только есть ли у меня право учавствовать? подскажите, а то голова вообще не соображает

Света, конечно, вы можете участвовать в конкурсе, т.к. зарегистрированы на форуме. Удачи!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Setu
сообщение 15.11.2010, 15:37
Сообщение #23


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 53
Рецептов: 0
Регистрация: 12.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Алчевск
Пользователь №: 6030



спасибо. я даже знаю что готовить. только как проверить нет ли такого рецепта?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Malinka
сообщение 16.11.2010, 19:13
Сообщение #24


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 705
Рецептов: 14
Регистрация: 5.3.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Моск.область, Ступинский район
Пользователь №: 4596



Самса с тыквой.


Время приготовления: 60м мин.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
тыква-550гр
лук-1шт.
слоёное тесто-пачка.
соль,перец по вкусу.
Приготовление:
Тыкву натереть на крупной тёрке,лук порезать кубиками,смешать с тыквой,посолить,поперчить.
Тесто раскатать,вырезать кружочки,начинку кладём на середину круга и заворачиваем,сначала одну сторону,потом другую и и снизу накрываем третьей стороной,на противень кладём швами вниз.  Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180С ,40мин.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 17.11.2010, 16:45
Сообщение #25


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 912
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Салат из тыквы с моцареллой


Ингредиенты:
Тыква - 300 гр
Моцарелла mini - 1 упаковка (маленькая)
Перец болгарский - 0,5 шт
Помидоры черри - 10 шт
Семечки подсолнечные - горсть
Для соуса:
Лимонный сок - 1 ст.л.
Масло оливковое - 3 ст.л.
Базилик сушеный, соль, душистый перец (молотый)
Приготовление:
Тыкву порезать кубиками, обжарить в разогретом масле до румяной корочки. Остудить на бумажном полотенце.
Помидоры вымыть, моцареллу отделить от рассола, семечки поджарить на сухой сковороде, перец порезать тонкими пластинками.
Смешать тыкву, моцареллу, помидорки и перец.
Для соуса смешать в емкости с крышкой все составляющие, закрыть крышку и энергично взболтать. Сразу же заправить.
Аккуратно перемешать салат руками и подать к столу, присыпав семечками. Можно подсолить по-вкусу.
 
Примечание:
Салат с гармоничным мягким вкусом. )
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
witch-ka
сообщение 18.11.2010, 18:35
Сообщение #26


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 1
Регистрация: 8.11.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 14869



Тыква в горшочке


Ингредиенты:
1. Тыква - 300гр
2. Яблоки - 300 гр
3. Изюм - 100-200 гр
4. Сливочное масло 30-50 гр
5. Сахар 0-50 гр ( в зависимости от тыквы)
6. Вода - налить на дно горшочка
Приготовление:
Я люблю это блюдо за простоту, быстроту и вкусноту!

ПОпробуйте и вы!
1. Режем тыкву, яблоки, изюм тщательно моем

2. Кладем в горшочек тыкву, яблоки, изюм, сахар (если надо), сливочное масло, чуть-чуть воды на донышко. Можно корицы - для любителей.

3. В духовку на тихий огонь на 20-30 минут.
Чем мне нравится это блюдо - можно его подать по-разному - взбить блендером и дать ребенку, добавить в кашу на завтрак или просто съесть горячим.
Вкусно!
 
 
 
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 21.11.2010, 14:52
Сообщение #27


Кулинар
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 539
Рецептов: 214
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Тыквенный флан.


Ингредиенты:
6 яиц. 300г. тыквенной мякоти(без шкурки и семечек),
250 мл. сливок, 60г. сахара, 3 г. ванилина.Для карамели: 100г. сахара, 2ч. ложки лимонного сока.

Приготовление:
Карамель: в с толстым дном растопить сахар с лимонным соком.
Смазать дно и стенки керамических формочек( можно использовать простые кружки) карамелью.

Сливки вскипятить с ванилином, остудить, процедить.
Мякоть тыквы отварить до мягкости, взбить блендером до однородности.
Яйца слегка взбить венчиком, с сахаром, до однородности.
Смешать с тыквенным пюре и сливками. Вылить массу в формочки.

Формочки поставить в форму с горячей водой, чтоб вода покрывала их на 23.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около часа.
Перед подачей на стол выложитьфлан на тарелочки.
Для этого достаточно просто пройтись ножом по краю формы и перевернуть ее.

Попробуйте, не пожалеете!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Яшка63
сообщение 22.11.2010, 20:31
Сообщение #28


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 89
Рецептов: 8
Регистрация: 14.2.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Одесса
Пользователь №: 8304



а у меня вопрос.на днях я сделала один из видов пирога с тыквой.сфотографировала ,конечно(я выставляю все что делаю у себя на страничке "в контакте").но там нет подтверждающей надписи(((про конкурс только сейчас прочла.можно ли его выложить или сделать что-то новое?хотя у меня как раз в духовке другой вид пирога с тыквой стоит...

Сообщение отредактировал Яшка63 - 22.11.2010, 20:39
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Pass
сообщение 23.11.2010, 0:26
Сообщение #29


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Рецептов: 58
Регистрация: 16.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 887



Сливочное тыквенное мороженое с шафраном


Ингредиенты:
Тыква - 600-700 гр (чем рыжее мякоть, тем слаще и лучше)
Сливки 20% - 150 мл
Сливки 35% - 150 мл
Желтки - 2 шт.
Сахар - 100 гр
Мята для украшения
Шафран - малюсенькая щепотка
Приготовление:
Вначале приготовим тыквенное пюре. тыкву режем кубиками и ставим в духовой шкаф для запекания. Печеную тыкву остужаем и измельчаем блендером. Сливки 20% подогреть в кастрюле, но не кипятить! Растворить сахар. Добавить 2 желтка постоянно энергично помешивая, чтоб не свернулись. Затем поставить массу на мееедленный огонь и помешивая варить до загустения. Остудить. пропустить через сито. Добавить 35% сливки и тыквенное пюре. Шафран предварительно замачиваем в теплой кипяченой воде (20 -30 мл) и получается ярко желтый настой(на фото бледноватый раствор получился, в жизни насыщенней). Процеживаем и добавляем в нашу массу из тыквы и сливок.
Взбить немного и поставить в морозильную камеру. Часа через два достать, еще раз взить. Еще через 2 часа поступить так же...если хватит терпения то и третий раз проделать эту процедуру. Так мороженое будет более пластичным а не ледяной глыбой.
Готовое мороженое вы кладываем на тарелку и украшаем листиками мяты.
Приятного аппетита.
Примечание:

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Яшка63
сообщение 23.11.2010, 21:19
Сообщение #30


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 89
Рецептов: 8
Регистрация: 14.2.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Одесса
Пользователь №: 8304



Тертый пирог с тыквой


Ингредиенты:
400 грамм масла,4 стакана муки,2 желтка,1.5 стакана сахара,0.5 ч.л.соды,гашеной уксусом,тыквы 900 грамм,1 ч.л.корицы
Приготовление:
Порубить масло с мукой ,добавить желтки,смешанные с содой и вымешать до крошек.Добавить полстакана сахара.Вымешать до однородности.Сделать 2 шара и убрать на 30 минут на холод.Натереть тыкву на крупной терке.добавить стакан сахара и корицу.Перемешать.Слить образовавшийся сок.Первый шар теста натереть в форму.положить начинку,отступая немного от края и сверху натереть второй шар теста.Печь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут до зарумянивания.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
natixs
сообщение 24.11.2010, 12:09
Сообщение #31


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 47
Рецептов: 19
Регистрация: 3.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Новгородская обл.
Пользователь №: 6301



«Жёлтые розы» (блины из тыквы с тыквенно-айвовым вареньем и творогом)


Ингредиенты:
Блины:
1 яйцо
1 ложка столовая сахара
1/2 ложка чайная  соли
щепотка соды
2 стакана муки
2 стакана молока
1 стакан тыквенного пюре
Начинка:
200 грамм творога
1-2 ложки столовых сахара
Варенье:
200 г тыквы
100 г айвы
1/2 стакана апельсинового сока
1/2 стакана сахара
Приготовление:
Блины: Яйцо взбиваем с солью и сахаром, добавляем муку, соду, молоко и тыквенное пюре (тыквенное пюре: сварить в воде тыкву, порезанную кусочками 15 минут, а потом ее размять вилкой), перемешиваем и печем блины.

Начинка: Творог перемешиваем с сахаром.
Варенье: трем тыкву и айву, добавляем сахар и апельсиновый сок и варим варенье до готовности.
На блине распределяем  1 столовую ложку начинки. Подворачиваем блин с двух сторон (см. фото).

Сверху  варенье, поднимаем нижний край блина и сворачиваем рулетиком. Скрепляем зубочисткой. Получилась розочка.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 24.11.2010, 13:11
Сообщение #32


Повар
******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1084
Рецептов: 415
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Тыкв - кебаб


Ингредиенты:
куриный фарш - 600 г
лук репчатый - 1 шт
соль, перец, соль - по вкусу
тыква - 200 г
лавровый лист - 2 шт
перец - горошек - 10 шт
уксус - 1/2 ч. ложки
вода - 0,5 л
тыквенные семечки очищенные - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт
Приготовление:
1. В фарш добавим мелко порезаный лук, посолим, приправим приправами, поперчим (я брала смесь перцев). Хорошо отобьем фарш. Для этого в течение 5 мин. всю массу нужно поднимать и бросать в миску. Тогда фарш станет вязким и эластичным.Поставим в холодильник на 2 часа.
2. Маринуем тыкву: для этого режем тыкву на кубики, складываем в банку, добавляем лавровый лист и перец-горошек и заливаем горячим рассолом: 0,5 л вода + 1/2 ч.ложка уксуса + 1 ст. ложка соли. Оставляем до полного остывания.

Маринованная тыква уже прекрасная закуска!
3. Нанизываем на шпажку несколько кубиков маринованной тыквы.

4. Смачивая ладонь в воде, чтобы фарш не прилипал к рукам,облепить им тыкву.
5. Положить готовые тыкв-кебабы на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать взбитым яйцом и посыпать тыквенными семечками.

6. В духовку на 30 минут при 180 гр.
 
 
Примечание:
Я поняла, как прекрасна ТЫКВА... просто раньше я не умела её правильно готовить )))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
calinusa
сообщение 24.11.2010, 22:21
Сообщение #33


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 3
Регистрация: 5.3.2010
Вставить ник
Цитата
Из: минск
Пользователь №: 9047



Салат мясной с тыквой


Количество порций: 4
Ингредиенты:
1банка шампиньонов консервированных
гранат1шт
1банка фасоли консервированной красной
1луковица
мясо 300гр (можно любое курица говядина свинина)у меня курица
майонез150гр соль по вкусу
300гр тыквы
2ст л раст масла
специи
Приготовление:
сначала отвариваем мясо затем нарезаем тыкву обжариваем её со специями и немного соли ,затем дать остыть и чтоб стекло лишнее масло,лук заливаем горячей водой чтоб из него ушла горечь.В глубокую миску соединяем фасоль,грибы,лук,мясо,всё перемешиваем и выкладываем на блюдо а сверху кладём остывшую тыкву посыпаем  гранатом и заправляем майонезом.И всё это украшаем.Кстати мк цветочка выставлю в темке про карвинг.Приятного аппетита.
 

Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania
сообщение 25.11.2010, 1:35
Сообщение #34


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 481
Рецептов: 79
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



Жемчуг для Золушки.


Количество порций: 50
Ингредиенты:
1.5 чашки тыквенного пюре
1 чашка смеси миндаля и макадамских орехов
ванильный сахар или ваниль по вкусу
1 чашка сахара
2/3 чашки сухого молока
сахарная пудра необходимая для замеса марципана - сколько войдет
300-400 г. белого шоколада
перламутровый пищевой краситель.
Приготовление:
Сварить тыквенное пюре, уварить с сахаром до очень густого состояния - что бы проведя ложкой по середине кастрюли, масса не свернулась бы. Нужно быть очень бдительными на этом этапе, энергично помешивать - а то тыква подгорит. Снять с огня, остудить. Поджарить орехи на сухой сковородке, мелко перемолоть, смешать с тыквенным повидлом и с ванилью. Добавить сухое молоко (желательно не быстрорастворимого) и по немножку сахарную пудру, замесить марципан. Он получается очень нежный, липнет к рукам, я не хотела береборщить с сахарной пудрой и работала с ним таким, как получился. С помощью сах. пудры скатать шарики, выложить на притрушенную сахарной пудрой тарелку. Оставить что бы подсохли около 2 часа. Наколоть на тоненькие бамбуковые шпажки, спрятать в морозилку на минут 40. Растопить на водяной бане белый шоколад. Достать шарики из морозилки, откорректировать форму. Осторожно покрыть шарики из тыквенного марципана белым шоколадом, отцедить лишний шоколад легонько потрясывая шпажкой над кастрюлькой с шоколадом. шпажки ставить в стакан шариком вверх, остудить. Этот процесс повторить дважды. Когда шоколад затвердеет, с помощью салфетки осторожно удалить шпажки, дырочки заполнить шоколадом из корнетика. Кисточкой или салфеткой нанести перламутровый краситель на каждый шарик. Жемчуг готов! А теперь искать золушек...
Примечание:

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
calinusa
сообщение 25.11.2010, 17:05
Сообщение #35


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 3
Регистрация: 5.3.2010
Вставить ник
Цитата
Из: минск
Пользователь №: 9047



Цитата(calinusa @ 24.11.2010, 22:21) *
<FONT size=6><FONT color=#4169E1><FONT face="Comic Sans MS">Салат мясной с тыквой</FONT></FONT></FONT>

<br/>Количество порций: 4<br/>Ингредиенты:<br/> 1банка шампиньонов консервированных<br/>гранат1шт<br/>1банка фасоли консервированной красной<br/>1луковица<br/>мясо 300гр (можно любое курица говядина свинина)у меня курица<br/>майонез150гр соль по вкусу<br/>300гр тыквы<br/>2ст л раст масла<br/>специи<br/>Приготовление:<br/> сначала отвариваем мясо затем нарезаем тыкву обжариваем её со специями и немного соли ,затем дать остыть и чтоб стекло лишнее масло,лук заливаем горячей водой чтоб из него ушла горечь.В глубокую миску соединяем фасоль,грибы,лук,мясо,всё перемешиваем и выкладываем на блюдо а сверху кладём остывшую тыкву посыпаем  гранатом и заправляем майонезом.И всё это украшаем.Кстати мк цветочка выставлю в темке про карвинг.Приятного аппетита.<br/> <br/>


Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alisa-108
сообщение 26.11.2010, 8:43
Сообщение #36


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 6781
Рецептов: 678
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Тыквенный пирог со вкусом цитрусовых


Ингредиенты:
Для теста:
125 г маргарина
3 желтка
100 г сахара
1,5 стакана муки
щепотка соли
Для начинки:
400 г тыквы
150 г сахара
1 апельсин
1 лимон
2 столовые ложки крахмала
1 столовая ложка желатина
3 белка
Приготовление:
Готовим тесто. Смешиваем муку с сахаром, натираем на крупной терке маргарин. Добавляем к сахарно-мучной смеси. Все тщательно перетираем руками, до образования маслянистой крошки. Отделяем белки от желтков. Белки отправляем в холодильник, желтки замешиваем в тесто. Получается тяжеленький колобок. Раскатываем тесто по форме для выпекания.
 
 
Тыкву очищаем от шкурки. Нарезаем небольшими кусочками и тушим на сковороде примерно 10-15 минут.
 
 
 
 
Натираем на мелкой терке цедру лимона и апельсина и тут же выжимаем из них сок. Тыкву пюрируем, добавляем сок и цедру, крахмал и желатин. Провариваем все на медленном огне до загустения тыквенного пюре.
 
 
 
Слегка остужаем и выкладываем форму, на тесто.
Выпекаем пирог при 180 градусов примерно 30 минут. Взбиваем белки с 2 столовыми ложками сахара. Вынимаем пирог из духовки и выкладываем взбитые белки. Запекаем пирог на верхней полке еще 20-15 мину, пока белки не станут розоватого цвета.
 
 
Перед употреблением пирог должен остыть примерно 4-5 часов.
 
 
 
 
 

Примечание:

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Katjuk
сообщение 26.11.2010, 22:52
Сообщение #37


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 10
Рецептов: 5
Регистрация: 8.11.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 14900



Тыквенные лодочки с печенкай и грейпфрутом.

Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:

Тыква - 1 шт.
Грейпфрут - 1шт.
Морковь - 4 шт.
Лук - 2 головки.
Печенка - 500 гр.
Сыр - 300 гр.
Приготовление:
Необходимые продукты для данного рецепта.
 
  Берем тыкву,моем,чательно вытираем и разрезаем напополам.
Из половинок тыквы делаем лодочки. Для этого вычищаем половинки тыквы.
 
Нарезаем морковь колечками.
Лук нарезаем довольно крупными кубиками.
Берем грейпфрут и чательно его очищаем от шкурки.
Делим грейпфрут на дольки и очищаем его от белой пленочки.
Каждую дольку грейпфрута режим на три части.
Печенку нарезаем на небольшие кусочки.
Берем сотейник, наливаем оливковое масло, насыпаем соль, перец и сушеный базилик. Ставим на плиту.
Когда масло на плите разогрелось, высыпаем лук и морковь. И тушим минутак 5 на небольшом огне.
Когда лук и морковь потушились, Добовляем к ним печенку и даем потушится еще минуток 5.
Через 5 минут добавляем тыкву и грейпфрут. И остовляем на плите тушится еще минутки 3.
Пока наша начинка, для лодочек, тушится на плите. Натираем сыр, на крупной терки.
Наши лодочки чательно моем, и высушиваем на бумажном полотенце.
Когда в кострюле все хорошенька потушилось, наполняем наши лодочки и сверху обильно посыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку при температуре 200 градусов и оставляем там на минут 20-25.
Лодочки подаем в горячем виде с небольшим кусочкам масла сверху.
Вариант в разрезаном виде.
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 27.11.2010, 12:02
Сообщение #38


просто шеф :)
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2158
Рецептов: 1017
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



осталось два дня!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alizka
сообщение 27.11.2010, 14:47
Сообщение #39


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 912
Рецептов: 18
Регистрация: 16.3.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Сумы
Пользователь №: 9429



Тыквенная запеканка с вишней


Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 15
Ингредиенты:
Самое главное! Готовится быстро, просто, с использованием не большого количества доступных ингредиентов и не содержит ни муки ни маргарина и других жиров, что делает этот "пирог" полезным, вкусным и низкокалорийным! Замечательное лакомство для всей семьи! 
1 кг очищенной и нарезанной крупными кубиками тыквы
100 г (5 ст. л.) манной крупы
400 г творога
1 яйцо и 1 желток для творога
4 яичных белка
3 ст. л. молотых белых сухарей
200 г сахара
10 г ванильного сахара
2 ст. л. молотой корицы
Для начинки и вишневого сиропа:
 600 г замороженной вишни
200 г сахара
0,5 стак. воды
сливочное масло для обмазки формы панировочные сухари для обсыпки формы
Приготовление:
1.Тыкву очистить, нарезать на крупные кусочки и отварить до мягкости! слить всю воду и растолочь вручную!

2. Вишню разморозить. В маленькую кастрюльку всыпать 200 г сахара и 0,5 стак. воды и сварить сироп на маленьком огне, добавить вишню с выделившимся соком и довести до кипения. Выключить. Дать немного постоять чтобы ягоды насытились сиропом. Откинуть на сито, слить сироп. По желанию в сироп можно для загустения добавить крахмал. Для этого сироп довести до кипения и добавить 2 ст. л. крахмала (предварительно разведенного водичкой или соком вишни). проварить 5 мин. при постоянном помешивании пока сироп не загустеет! 

3. Манную крупу и 100 г сахара смешать и добавить в тыкву. Оставить для набухания манки на 20 мин.
4. В тыквенную смесь добавить 1 яйцо и 3 ст.л. молотых сухарей. Хорошо перемешать.
5. Форму смазать маслом и посыпать молотыми сухарями.

6. Тыквенную массу равномерно выложить в форму и посыпать 1 ст.л. корицы.

7. Выложить дальше слой вишни. Посыпать корицей. Оставьте несколько ягод для украшения блюда!

8. Творог перетереть с 100 г сахара и 1 желтком. Белки взбейте в крепкую пену и добавьте в творожную массу. Осторожно, но тщательно все перемешайте.
  
9. Выложите творожную массу поверх вишни и сразу же отправляйте в духовку. Выпекайте 25 минут в разогретой до 200°С духовке. Если верх запеканки начнет румянится слишком быстро, прикройте его листом пергаментной бумаги.

10. Дайте обязательно запеканке остыть. Нарежьте на порционные кусочки, украсьте вишенками и обязательно полейте вишневым сиропом, так как он придает запеканки сочность и пикантность!

Примечание:
Я не люблю тыкву и ем ее только в таком виде, так как в этом блюде в сочетании с кисло-сладкой ароматной вишней и творогом она теряет свой привычным нам вкус, который навеяли нам с детства в виде тыквенных каш! Вишню можно заменить любыми фруктами, орехами, сухофруктами на Ваш вкус и фантазию!
Это вкусное блюдо придется по вкусу всем членам Вашей семьи! Я  без опаски им угощаю мою 10 месячную малышку, по ночам балует себя этим десертом муженек, с удовольствием кушает сыночек и приятно передать такой гостинец любимым близким! 
Приятного аппетита! 
Никогда не забывайте баловать себя и своих любимых! Особенно когда это вкусно и полезно!
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 27.11.2010, 15:35
Сообщение #40


Повар
******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1084
Рецептов: 415
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Цитата(ddd @ 27.11.2010, 12:02) *
осталось два дня!

Дима, сегодня ж уже 27!
Ведь: С 7 по 27 ноября 2010-го включительно администрация сайта "Повары Ру" проводит 23-й кулинарный конкурс, а с 28 - голосование.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

5 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


.
Текстовая версия Сейчас: 18.7.2018, 9:46
Rambler's Top100         ©