IPB

Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама

загрузка...


5 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Новогодний 24 Конкурс, Салат «Оливье» в Вашей оригинальной подаче
Katjuk
сообщение 13.1.2011, 0:53
Сообщение #21


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 10
Рецептов: 5
Регистрация: 8.11.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 14900



Креативный городок "Оливьешник"
Прикрепленное изображение


Время приготовления: 141 мин.
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт
Морковь - 3 шт
Мясо - 150гр
Зеленый горошек - 300гр
Яйца - 4 шт
Сметана - 300 мг
Маринованные огурцы - 6 шт
Соль по вкусу.
 
Приготовление:
Картофель, морковь и яица отвариваем до готовности, остужаем. Кортофель очищаем от кожуры, и нарезаем на небольшие кубики. Морковь чистим, затем трем на крупной терке. Яица очищаем от скорлупы, трем на крупной терке. Огурцы  нарезаем небольшими кубиками. Мясо  отварить, остудить, и нарезать на небольшие кубики. Горошек высыпаем в салат и заправляем все сметаной, посолить по вкусу.
 
Наченаем стоить наш креативный городок "Оливьешник"
 
Лепим из салата замок украшаем его бусиками из замароженной брюквы на конце забора ставим сладкие палочки. Затем делаем горы для этого мнем газету,  раскладываем в два слоя вокруг замка. Следущий шаг это необычные часы в нашем городке для этого берем  бокал наклоняем его и слоями выкладываем салат сначала картофель потом морковь затем яйцо,мясо и горошек, ставим бокал на стол и обкладываем ношку  бокала салатом. Сверху ставим мишку так что бы он смотрел в наши часики. Следущий шаг: - это огонек он находится рядом с часиками. Для него мы используем маринованный огурец нарезаный соломкой и кукурузу. Рядом с огоньком ставим волка, он охраняет наш замок и держит свою добычю - косточку. На другой стороне  волшебный колодец. Для него мы строим кружок небольшой высоты  и ложим в него брюкву. За колодцем спрятался шустрый волчонок, который сделал беспорядок вдоль замка. Для безпорядка ипользуем огурчики мелко нарезанные соломкой, как и оливки,  кукурузу, наши бусинки из клюквы. Последний штрих - это,  берем сахарную пудру и окуратно все засыпаем, -  это снежок. И получается замок среди гор и скал, где живут волченки и мишутка и кто-то еще в самом замке!

 

 

 
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
НаташаSha
сообщение 13.1.2011, 1:25
Сообщение #22


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 135
Рецептов: 1
Регистрация: 8.2.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 8196



Оливье "ДЕЛО БЫЛО В ЯНВАРЕ"


Ингредиенты: Картофель, морковь, сосиски, консервированный зеленый горошек, бочковые соленые огурцы, ананас кусочками в сиропе, яйца куриные, яйца перепелиные - 10 шт.(для украшения), лук зеленый замороженный, сметана или майонез
Приготовление:
Отварить картофель, морковь, сосиски, яйца куриные и перепелиные. Порезать кубиками соленые огурцы, ананас, картофель, морковь, куриные яйца, сосиски (оставить 5 шт. (у меня маленькие) для украшения).

Заправить салат сметаной или майонезом, выложить на на блюдо в виде елочки. Разрезать 2 сосиски вдоль и сделать ствол елочки.

Посыпать замороженным (еще летом) или свежим зеленым луком.

Из перепелиных яиц сделать зайчиков, из 2-х сосисок - волка. Глазки - кусочки маслинок.

Украсить елочку гирляндами из ананасов, сосисок и морковки, спрятать на ней наших зайчиков. Рядом с елочкой -  наш обманутый волк
.


... Они прижали ушки, повисли, как игрушки.
Десять маленьких зайчат висят на елке и молчат -
Обманули волка. Дело было в январе -
Подумал он, что на горе украшенная елка. (А.Барто)


Сообщение отредактировал НаташаSha - 13.1.2011, 1:52
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania
сообщение 13.1.2011, 1:35
Сообщение #23


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 481
Рецептов: 79
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



Оливье "Алые Паруса"


Ингредиенты:
Для оливье:
4 картошки в мундире
150 г. ветчины
150 г. куриного филе
10-12 шт. средних креветок
3 яйца
0.5 банки горошка
0.5 банки зерен кукурузы
2 соленых огурчика
майонез
соль, перец по вкусу
сладкий красный перец в порошке(паприка)
Декорация:
Булка в форме кораблика
хлебная палочка(кростини)
2 ломтика ветчины или колбасы для парусов
1/3 чашки бурякового сока(или любого другого красного)
2 ч. ложки томатной пасты
7 г. более-менее желатина в порошке (1 пакетик)
маринованый красный перчик для флажка
Палочки и зубочистки
Приготовление:
Желатин замочить в столовой ложке воды. Вскипятить буряковый сок, посолить, поперчить, добавить томатную пасту или соус, проварить, пока не станет 1/4 чашки жидкости, снять с огня, добавить желатин, хорошо перемешать до растворения желатина, вылить в плоскую тарелку, предварительно покрытую пищевым пластиком или полиэтиленовым кульком. Должен получится очень тонкий слой - где-то 2 мм. Поставить в холодильник.
Очищенные креветки быстро обжарить, куриное филе распластать, посолить, поперчить, обсыпать паприкой и пожарить. Картофель в мундирах очистить, яйца сварить в крутую и очистить. Все ингредиенты для оливье нарезать маленькими кубиками, перемешать с горошком, кукурузой и майонезом, если надо посолить и поперчить (зависит от майонеза).
Булку перевернуть, срезать донышко, вынуть мякиш. Наполнить выемку салатом. На кончике булки сделать надрез и вставить хлебную палочку для "носа" кораблика. На свекольное желе сверху выложить ломтики ветчины и вырезать паруса(квадраты), осторожно снять желе с пластика, скрепить ветчину с желе зубочистками сверху и снизу. Из перчика вырезать флажок. Нанизать паруса на палочку(бамбуковую), сверху прикрепить флажок. Установить парус на кораблике.
Примечание:

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 13.1.2011, 16:29
Сообщение #24


Помощник повара
****

Группа: Модераторы
Сообщений: 369
Рецептов: 165
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Оливье" свеча горела"

Прикрепленное изображение



Ингредиенты:
2-3 варёные картофелины
200г отварной куриного мяса
2 яйца
1/2 небольшой луковички
1/2 зелёного горошка.
100 г сыра
свежий огурец
Приготовление:
- Картофель порезать небольшими кубиками.
- Отварить курицу или грудку и оставить остывать в этом же бульоне. порезать небольшими кусочками.
- Мелко нарезать лук и яйца. Все смешать с майонезом.
- Для "свечки" растопить сыр ( натертый сыр сложить в полиэтиленовый пакет и в горячую воду до расплавления, затем эту массу выложить на перевёрнутый стакан и сформировать "свечу").
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Malinka
сообщение 13.1.2011, 19:47
Сообщение #25


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 705
Рецептов: 14
Регистрация: 5.3.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Моск.область, Ступинский район
Пользователь №: 4596



Новогодняя свеча.


Время приготовления: 40м мин.
Ингредиенты:
колбаса вареная  - 250г, 
картофель - 3шт, 
огурцы маринованные или соленые - 2 шт,
яйца - 4шт,
горошек зеленый - 0,5 стакана,
морковь отварная  - 1 шт, 
майонез,
соль по вкусу
укроп
Приготовление:
Колбасу  нарезать кубиками. Отварной картофель, отварную морковь, отваренные яйца, маринованные или соленые огурчики нарезать мелкими кубиками. Добавить зеленый горошек.Все перемешать и заправить салат майонезом.Выкладываем в виде свечи.Украшаем укропом, сыром,белком,Красным перцем или помидоркой делаем огонь.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Катушечка
сообщение 16.1.2011, 1:14
Сообщение #26


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 317
Рецептов: 6
Регистрация: 12.8.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 12930



Оливье для детей "Жираф"


Ингредиенты:
Отварной картофель 4 шт.
Домашние яйца 4 шт.
Детская варёная колбаса 400 г.
Консервированый горошек 400 г.
Солёные огурцы 4 шт.
Отварная средней величины морковь
Домашний майонез 200 г.
Сметана 100 г.
Для украшения: 
1 крупная (варёная) морковь.
4 белка.
Майонез смешанй с желтком.
Маслины.
Зелень петрушки, горошек, кетчуп.
 
 
 
 
Приготовление:
Приготовьте для своих деток салат "Оливье" в виде жирафа и я надеюсь они останутся довольны.
1.Картофель,яйца,колбасу,огурцы,морковь порезать небольшими кубиками,добавить горошок и заправить соусом (майонез+сметана).
2. Смешанную массу выложить на блюде в виде жирафа.
3. Получившуюся фигуру обсыпать белками натёртые на мелкую тёрку.
4. Из моркови вырезать пятнышка и выложить сверху.
5. Из белка сделать глазки.(всё что выделено чёрным-это маслины)
6. Ротик выделить кетчупом.
7. Жёлтый контур делаем из: домашнего вареного желтка и майонеза.(желток обязательно должен быть домашним, с ярко выраженным жёлтым цветом)
8.  Рожки (маслины надеть на стебли петрушки)
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Катушечка
сообщение 16.1.2011, 1:32
Сообщение #27


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 317
Рецептов: 6
Регистрация: 12.8.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 12930



Подробности сборки вылаживаю здесь.



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alizka
сообщение 16.1.2011, 10:55
Сообщение #28


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 912
Рецептов: 18
Регистрация: 16.3.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Сумы
Пользователь №: 9429



редактирование
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 16.1.2011, 13:00
Сообщение #29


просто шеф :)
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2158
Рецептов: 1017
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



обращаю ваше внимание на правила:
4. Если в ширину фото более 600 пикселей, уменьшите его
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Malinka
сообщение 16.1.2011, 14:29
Сообщение #30


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 705
Рецептов: 14
Регистрация: 5.3.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Моск.область, Ступинский район
Пользователь №: 4596



Прикрепленное изображение
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alizka
сообщение 16.1.2011, 14:54
Сообщение #31


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 912
Рецептов: 18
Регистрация: 16.3.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Сумы
Пользователь №: 9429



Оливье "Змея"


Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты:
 
Картофель  отварной  6
Яйца вареные 6
Морковь вареная 2
Колбаса вареная  400 г
Соленые огурчики 200 г
Майонез
Соль, перец по вкусу
Для украшения
Огурчики - карнишончики
Маслины
Морковь вареная
 
 
Приготовление:
 
Все ингредиенты  мелко порубить, заправить майонезом, посолить и поперчить. Оставить в холодильнике на 1 час.
На широком блюде сиз салата сформировать форму змеи. 
Сверху немного промазать майонезом и выложить «чешую» из тонко нарезанных кружочков огурчиков.

Маслины нарезать кружочками и выложить на спине змейку.  В каждый кружочек маслинки вставит кусочек отварной морковки.  Ушки, язычек.
Свободные пространства на блюде засыпать мелко рубленной зеленью.

Готово! 
 
 
Примечание:
 
Обычный салат, в необычном виде!  И не бойтесь, что салата может получится много, в таком виде, каждому гостю захочется его попробовать!)
 
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 16.1.2011, 14:59
Сообщение #32


Повар
******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1084
Рецептов: 415
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Желаю всем Удачи!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 16.1.2011, 16:14
Сообщение #33


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 912
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Лор, а ТЫ????
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 16.1.2011, 18:06
Сообщение #34


Повар
******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1084
Рецептов: 415
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Цитата(deedo @ 16.1.2011, 16:14) *
Лор, а ТЫ????

И оливье есть, и задумка, по моему мнению, интересная была... но что-то как-то не сложилось... решила - знак superstition.gif ))) Буду просто в этот раз зрителем!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Romiya
сообщение 16.1.2011, 20:37
Сообщение #35


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Рецептов: 2
Регистрация: 9.1.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 7770



Оливье "Лебединый хоровод"


Ингредиенты:
Салат: 300 г вареной колбасы, 3 средних картофелины, 1 банка зеленого горошка (400 г), 1 морковь, 4 яйца, 100 г курицы, 3 маринованых огурчика, 200 г майонеза
Украшение: 6 яиц, 5 огурчиков, 2 маленьких горошинки черного перца, немного вареной моркови, немного заливного из курицы
Приготовление:
Овощи и яйца отварить.
Компоненты для салата нарезать кубиками с размером сторон примерно 0,5 см, заправить майонезом, перемешать.
Из 4 яиц вырезать лебедей, горошинки перца использовать для глаз, кусочки моркови - для клюва. С огурцов повдоль срезать шкурку толщиной 1,5 мм, вырезать ветки елочек. Из моркови вырезать 2 звезды и шарики. Белки от еще 2 яиц и остатки от лебедей натереть на мелкой терке.
1/3 салата выложить в плоское блюдо. С одной из сторон сделать углубление, в него поместить кусочек заливного (это будет озеро). Оставшуюся салатную массу выложить двумя высокими кучками, получится основа елочек. В основу воткнуть веточки из огурцов. На макушках с помощью зубочисток закрепить звезды, по сторонам елочек "развешать" морковные шарики. Укрыть белковым снегом горизонтальную поверхность, на заливное посадить лебедей, контур болюда опоясать горошком.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 16.1.2011, 22:18
Сообщение #36


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 912
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Цитата(Lorchen @ 16.1.2011, 18:06) *
но что-то как-то не сложилось...

Жаль......... (
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Romiya
сообщение 16.1.2011, 23:18
Сообщение #37


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Рецептов: 2
Регистрация: 9.1.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 7770



Пошаговое приготовление салата "Оливье - лебединый хоровод"


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alisa-108
сообщение 17.1.2011, 8:44
Сообщение #38


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 6781
Рецептов: 678
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Наступил долгожданный час голосования!

1. Оливье "Райское дерево" от deedo



2. Оливье "Пришла зима нарядная..." от Сима



3. Слоеный оливье "Новый год на острове" от МОРОШКА



4. Оливье " Букет невесты" от Ирусик+



5. Оливье "Белый кролик." от Вредина



6. Салат «Оливье в корзинках» от timonich



7. Оливье "Новогодняя сказка" от natasha41



8. Креативный городок "Оливьешник" от Katjuk



9. Оливье "ДЕЛО БЫЛО В ЯНВАРЕ" от НаташаSha



10. Оливье "Алые Паруса" от tania



11. Оливье" свеча горела" от Jelenka



12. Новогодняя свеча от Malinka



13. Оливье для детей "Жираф" от Катушечка



14. Оливье "Змея" от alizka



15. Оливье "Лебединый хоровод" от Romiya



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deedo
сообщение 17.1.2011, 9:57
Сообщение #39


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 912
Рецептов: 64
Регистрация: 18.12.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7592



Девчата молодцы! Кто бы мог подумать,что обычный оливье можно подать так по-разному! Мой выбор остановился на четверых, очень долго думала, кого же выбрать в итоге.

Салат «Оливье в корзинках» от timonich
Слоеный оливье "Новый год на острове" от МОРОШКА
Оливье для детей "Жираф" от Катушечка

Вот как-то так.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Malinka
сообщение 17.1.2011, 10:07
Сообщение #40


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 705
Рецептов: 14
Регистрация: 5.3.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Моск.область, Ступинский район
Пользователь №: 4596



Девочки все умнички,а главное столько идей подачи оливье,здорово.Я голосую.
1. Оливье для детей "Жираф" от Катушечка(замечательное украшение,возьму на заметку)
2.Оливье "Райское дерево" от deedo(классное оформление,нигде такого ещё не видела)
3.Оливье " Букет невесты" от Ирусик+ (оригинально)

ВСЕМ УДАЧИ!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

5 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


.
Текстовая версия Сейчас: 16.7.2018, 19:35
Rambler's Top100         ©