IPB

Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама

загрузка...


6 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Тема закрытаНачать новую тему
> 6-й кулинарный конкурс "летняя сказка", лето 2007
Мама
сообщение 23.8.2007, 13:44
Сообщение #21


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 11
Рецептов: 3
Регистрация: 25.9.2006
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 299



Для семейного употребления обычно делаю один большой и режем клиньями.(На фото он и есть)
Когда хочу "выпендриться" - маленькие порционные.
Вообще, размер зависит от длины пластинок баклажана.
А "террин" - это дословно :" запеканка из нескольких слоев, залитая желе. Причем слои эти могут быть из любых продуктов - хоть овощи, хоть мясо, хоть "фрутти ди маре". В моем понимании - это ещё и форма - что-либо, внутри чего-либо.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ElenFist
сообщение 23.8.2007, 15:20
Сообщение #22


Кулинар
*****

Группа: Новичок
Сообщений: 657
Рецептов: 28
Регистрация: 7.7.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Одесса
Пользователь №: 236



Мама, чудесное блюдо! good.gif

ALFA!!!! Появилась, подружка!!! :Yahoo!: ПРИВЕТ!! :Rose:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ALFA
сообщение 23.8.2007, 17:47
Сообщение #23


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 106
Рецептов: 4
Регистрация: 17.5.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Чернигов
Пользователь №: 725



Цитата(ElenFist)
ALFA!!!! Появилась, подружка!!!   :Yahoo!:   ПРИВЕТ!! :Rose:
привет, привет, моя дорогая, золотая - если уж по кому соскучилась, так по тебе, твоему оптимизму. Я почему-то представляю тебя всемогущей не просто феей, а кем-то из разряда богов-олимпийцев!!! icon_cool.gif не считай меня представителем парнокопытной свинской братии за то, что не ответила на письмо - личка работает только в одностороннем режиме, а я особа скрытная, прилюдно конфужусь. Не поверишь, занесло меня в Евпаторию, так рассорившись со своим эскортом, хотела удрать в родной Херсон. а там, думаю, и в Одессу загляну - вот была бы встреча! Остановило только то, что на евпаторийских набережных я растратилась вдрызг, а так бы нагрянула!
Ты вот тут всех хвалишь, поддерживаешь и ободряешь конкурсные заявки новичков, а сама-то что? Хотя у тебя каждое блюдо шедевральное, наверняка удивишь нас, ЖДУ. Я сама не знаю, изваяю ли что, даже если и проявлю оперативность и выжму из своей извращенной и испорченной фантазии что-то эдакое, сфотографировать по-прежнему проблема, может, нарисовать шарж? Это было бы пикантно! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 25.8.2007, 13:27
Сообщение #24


просто шеф :)
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2158
Рецептов: 1017
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



поступили просьбы, продлить конкурс на один день, т.к. многие именно первого сентября собираются готовить что-либо замечательное.

не возражаю
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Люсик
сообщение 26.8.2007, 15:31
Сообщение #25


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 221
Рецептов: 6
Регистрация: 11.1.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Украина-Донецк
Пользователь №: 429



Цитата(ddd)
поступили просьбы, продлить конкурс на один день, т.к. многие именно первого сентября собираются готовить что-либо замечательное.


Дима, большое спасибо! Разумно и даже очень, для меня и моей семьи.
1 сентября -День знаний и дети идут в школу, 2 сентября у папы юбилей, так что только успевай готовить и лакомиться icon_wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ElenFist
сообщение 26.8.2007, 16:14
Сообщение #26


Кулинар
*****

Группа: Новичок
Сообщений: 657
Рецептов: 28
Регистрация: 7.7.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Одесса
Пользователь №: 236



Ну что ж... я, пожалуй, готова... O:-)

Летний кулинарный конкурс… А с чем у нас ассоциируется лето? С солнцем, теплом, щедрым урожаем овощей и фруктов. А ещё – с цветами, собирая которые в букет, мы ощущаем свою причастность к волшебству Природы.
Я тоже хочу сегодня подарить вам букет! Немного необычный…

Овощной букет



Для его "составления" нам понадобятся помидоры, сладкий перец, зелень, лук и салат для украшения. Для начинки - копченая рыба, сыр, брынза.
Помидоры надрезаем так, чтобы поделить каждый на 6 частей. Вынимаем серединку и заполняем помидоры начинкой. Для начинки копченую рыбу мелко нарезать, а сыр и брынзу натереть на терке. Смешать все, добавить немного мягкого сливочного сыра.



Разложить наши "тюльпаны" на блюде, украсить.



Это большое фото:



Каждый цветок, согласно традициям и поверьям, служит символом определенных чувств человека. Красный цвет - цвет жизни и любви, желтый – цвет благополучия. Само растение тюльпан символизирует счастье. Надеюсь, мои тюльпаны из помидоров доставят толику счастья Вам и Вашим желудкам! icon_cool.gif smile.gif

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alisa-108
сообщение 26.8.2007, 18:00
Сообщение #27


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 6781
Рецептов: 678
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ну, матушка, поразила наповал! icon_surprised.gif Красотища!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lorikk
сообщение 26.8.2007, 19:38
Сообщение #28


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 583
Рецептов: 20
Регистрация: 10.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль,Хайфа
Пользователь №: 33



Лена! Ну это действительно "Летняя сказка."Необыкновенная красота.Браво. icon_cool.gif icon_cool.gif icon_cool.gif *welcm*
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ElenFist
сообщение 27.8.2007, 9:45
Сообщение #29


Кулинар
*****

Группа: Новичок
Сообщений: 657
Рецептов: 28
Регистрация: 7.7.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Одесса
Пользователь №: 236



Ленчик, Лорочка, спасибо, девочки!
(смайлов пока нет, но тут поцелуй!)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alisa-108
сообщение 28.8.2007, 20:38
Сообщение #30


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 6781
Рецептов: 678
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



сырный террин с красным перцем


поставила рядом поварят, чтобы наверняка был наш сайт!

понадобится:

1 пачка (180 г) соленого крекера ( у меня был луковый)
50 г твердого тертого сыра
100 г сливочного масла
соль, перец

3 сладких красных перца
500 г творога
4-5 зубчиков чеснока
100 г сметаны
100 г майонеза
3 яйца
соль, перец
25 г быстро растворимого желатина

Приготовление

Крекер перетираем в мелкую крошку, солим, добавляем натертый на мелкой терке сыр, заливаем все растопленным сливочным маслом, все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму. Все хорошо прижимаем, слегка утрамбовываем.
Готовим творожную массу. Выпекаем перцы, снимаем с них шкурочку. В яйцах отделяем белки от желтков. Белки ставим на время в холодильник, желтки добавляем к творогу, туда же добавляем сметану, майонез, натертый на терке чеснок и один красный перец, очищенный от семян. Все это хорошенько взбиваем на блендере. Массу выкладываем в мику добавляем распущенный желатин и тщательно перемешиваем с творожной массой. Нарезаем остальной перец на небольшие кусочки и добавляем к творогу, солим и перчим. Нарезаем мелко базилик и добавляем туда же. Взбиваем булки в крутую пену и аккуратно выкладываем к творогу и все перемешиваем. Выкладываем творожную массу на слой печенья и отправляем все в холодильник для застывания на пару часов.
Украшаем террин взбитой сметаной по желанию.





Прикрепленные изображения
Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ElenFist
сообщение 29.8.2007, 0:04
Сообщение #31


Кулинар
*****

Группа: Новичок
Сообщений: 657
Рецептов: 28
Регистрация: 7.7.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Одесса
Пользователь №: 236



Какая красота!!! Ленчик, браво! icon_cool.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alisa-108
сообщение 29.8.2007, 7:12
Сообщение #32


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 6781
Рецептов: 678
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(ElenFist @ 29.8.2007, 2:04) *
Какая красота!!! Ленчик, браво! icon_cool.gif


Стралась, девочки! :smile:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 29.8.2007, 8:40
Сообщение #33


пельменная душа
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2105
Рецептов: 139
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Красиво очень и вкусно, Лен! :-)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lorikk
сообщение 29.8.2007, 21:49
Сообщение #34


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 583
Рецептов: 20
Регистрация: 10.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль,Хайфа
Пользователь №: 33



Леночка у меня только одно слово ВАУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! super_smilies037.gif heart2.gif Сразила на повал.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alisa-108
сообщение 30.8.2007, 8:12
Сообщение #35


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 6781
Рецептов: 678
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ну, совсем захвалили! Побачимо, що люди скажуть. icon_exclaim.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 30.8.2007, 10:32
Сообщение #36


пельменная душа
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2105
Рецептов: 139
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Летний рыбный бутербродный торт




Долго мы ждали, что ко Дню Рождения мужа друг наловит лосося или форели. Увы, не сложилось, пришлось рыбу к празднику покупать. Итак.

Нам понадобится

- помидоры
- огурец
- укроп
- листья салата
- 2 баночки рыбы в собственном соку
- упаковка слабосоленого лосося
- вареные яйца
- мягкий плавленный сыр
- майонез
- сметана
- оливки
- большая булка для тостов



Приготовление

Удобно воспользоваться разъемной формой для тортов. В данном случае диаметом 23 см.
С кусочков булки срезаем корочки и выкладываем в формочке первый слой из тостов, слегка смазываем сметаной.



1 начинка. Смешиваем яйца с сыром, майонезом. Выкладываем на первый слой тостов. Сверху укрываем вторым слоем тостов. Аккуратно утрамбовываем.
2 начинка. Сливаем жидкость из рыбных консервов и разминаем вилкой с сыром и майонезом. Повторяем процесс.
Выложив последний 3 слой тостов (больше не уместилось), смазываем 1-ой начинкой.
Украшаем лососем, помидорами, огурцом, оливками. Ставим на ночь в холодильник. Перед праздником вынимаем из формы, выкладываем на листья салата, присыпаем бока и верх торта укропом.



А теперь вам придется поверить мне на слово, т.е на фотку ))). Я естесственно забыла на торте написать заветное слово. Хорошо, что успела о нем вспомнить. Так что то, что вы видите, это надпись из яиц - Povary icon_wink.gif



Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
admin
сообщение 30.8.2007, 11:18
Сообщение #37


Помощник повара
****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 104
Рецептов: 1196
Регистрация: 2.5.2005
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 3



ура, я первый хвалю!
успел на премьеру smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 30.8.2007, 14:32
Сообщение #38


пельменная душа
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2105
Рецептов: 139
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Цитата(admin @ 30.8.2007, 11:18) *
ура, я первый хвалю!
успел на премьеру smile.gif

Мерсибо :-)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Burivushka
сообщение 30.8.2007, 15:12
Сообщение #39


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 361
Рецептов: 13
Регистрация: 1.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 21



О, как я вовремя вернулась! Новый конкурс заканчивается! ВСЕМ ПРИВЕТ!!!!!

Как обычно - один рецепт лучше другого, красотища необыкновенная!!!!!!!!!!!! heart2.gif heart2.gif heart2.gif

Попробую и я что-нибудь создать, если успею

ЗЫ Дима, а куда делся мой чудный котик-аватарчик?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alisa-108
сообщение 30.8.2007, 21:27
Сообщение #40


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 6781
Рецептов: 678
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Оль, какая красотища! да уж будет сложно судить у всех такие шедевры!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

6 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Тема закрытаНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


.
Текстовая версия Сейчас: 18.7.2018, 9:27
Rambler's Top100         ©