IPB

Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама

загрузка...


10 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Тема закрытаНачать новую тему
> 13-й НОВОГОДНИЙ конкурс
выбираем тематику конкурса!!!
рецепты каких блюд будут соревноваться в следующем, весеннем конкурсе?
Салаты [ 9 ] ** [18,00%]
Блюда из говядины [ 4 ] ** [8,00%]
Блюда из морепродуктов [ 7 ] ** [14,00%]
Запеченная птица [ 13 ] ** [26,00%]
Грузинская кухня [ 4 ] ** [8,00%]
Рецепты коктейлей [ 1 ] ** [2,00%]
Блины и оладушки [ 12 ] ** [24,00%]
Всего голосов: 41
  
Tanya
сообщение 6.1.2009, 15:43
Сообщение #41


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 734
Рецептов: 46
Регистрация: 13.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Липецк
Пользователь №: 2290



Цитата(Тигра-Львовна @ 6.1.2009, 16:04) *
ТАтьяна..ну это же такая трудоемкая работа..сколько же блинов надо было напечь...Чекнуться можно..Благо,что зима..не жарко у печки.

Если заранее сделать, то нормально. smile.gif Одни блины утром испекла, другие вечером. А собирала торт на следующий день уже вечером.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
uxoraliena
сообщение 6.1.2009, 16:28
Сообщение #42


Клоновод
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1176
Рецептов: 7
Регистрация: 19.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 895



Да... Работа немалая проделана, чтобы эту ёлочку собрать. Я даже со счёта сбилась, когда блинчики считала)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тигра-Львовна
сообщение 6.1.2009, 17:37
Сообщение #43


Повар
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1472
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Вставить ник
Цитата
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042



А мне бы..как самой ленивой..одним коржом выпечь весь торт..и что бы сразу пропитанный и промазанный))Ни у кого нет такого рецептика??? yazyk.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Иллюзия
сообщение 6.1.2009, 18:07
Сообщение #44


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 199
Рецептов: 15
Регистрация: 10.11.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 3934



Девочки, молодцы! Тортики супер! А я никак не соберусь свой приготовить(( времени почти нет((
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
uxoraliena
сообщение 6.1.2009, 20:31
Сообщение #45


Клоновод
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1176
Рецептов: 7
Регистрация: 19.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 895



Цитата(Иллюзия @ 7.1.2009, 3:07) *
Девочки, молодцы! Тортики супер! А я никак не соберусь свой приготовить(( времени почти нет((


Ну, ты уж найди время. Не отставай от коллектива)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 6.1.2009, 22:41
Сообщение #46


Кулинар
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ "ПОДАРОК К РОЖДЕСТВУ"


Тесто:
• мука - 3 стакана
• маргарин - 200гр
• яйцо - 1шт
• сметана 200гр
• соль
Паштет
• печень куриная -0,5кг
• лук репка - 1 шт
• морковь - 1шт
• масло сливочное 50-75гр
• коньяк -2-3столовые ложки
• соль, перец
Грибная начинка
• свежие грибы -200гр
• сушеные грибы - 50гр
• лук репка - 1шт
• масло сливочное - 50гр
Яичная начинка
• яйца отварные - 4 шт
"Зеленая начинка"
• лук, петрушка - 100гр
• майонез, сколько возьмет зелень
Украшение - красный сладкий перец.

Приготовление:
Приготовить тесто: порубить маргарин с мукой, добавить соль, сметану, яйцо. Замесить тесто, разделить на 8 частей и на 2-3 часа на холод.

А теперь займемся паштетом:

Растопить сливочное масло, порезанные морковь и лук, потушить минут 10. Выложить печень и тушить до готовности. Затем добавляем коньяк, соль, перец и оставить на огне еще минут на 5.

И доводим блендером все это до пастообразного состояния.
Грибная начинка: Сухие грибы вымочить, отварить, порезать. Лук порезать.А теперь на сковородочку с маслом грибы сухие, грибы свежие (у меня мороженые и уже порезанные), лучек. Жарить до готовности.

Яичная начинка: отделяем белки от желтков.
Зеленая начинка: Мелко рубим зелень и соединяем с майонезом.
Время прошло, пора печь коржи. Раскатываем коржи, я пеку на сухом противне и обязательно накалываю вилкой. Коржи тонкие, пекуться быстро. Для елки вырезаю разные по размеру треугольника и тоже выпекаю их.
Ну вот, вроде все готово

Собираем торт: каждый корж тонко намазать майонезом и не очень тонко начинкой, на каждый корж своя начинка.Желток натереть на мелкой терке. Белок и зеленая начинка сверху. Белок в мелкую терку - это "снег", а на елочку - зеленая начинка. кусочки красного перца -елочные украшения.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЧАСТЛИВОГО РОЖДЕСТВА!

Через "добавлялку" у меня не грузится. Висит уже минут 20.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тигра-Львовна
сообщение 7.1.2009, 8:04
Сообщение #47


Повар
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1472
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Вставить ник
Цитата
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042



kalina Ну с добавлялкой проблемма еще идет с прошлого года..Глючит что-то..неолажено наверное.
Ты попроси администрацию..может они вставят твое творение..если у тебя еще раз не получится..Обидно будет,что вне конкурса пойдет твой тортик..из-за технических неполадок.

А тортик вкусный!Вижу из далека
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
uxoraliena
сообщение 7.1.2009, 9:36
Сообщение #48


Клоновод
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1176
Рецептов: 7
Регистрация: 19.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 895



Цитата(kalina @ 7.1.2009, 7:41) *
ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ "ПОДАРОК К РОЖДЕСТВУ"


Если бы не прочла рецепт, подумала бы, что сладкий тортик. На "Наполеон" даже похож! Очень интересный. У меня мало подобных закусочных рецептов, вот уже второй утащила к себе в копилку)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 7.1.2009, 11:48
Сообщение #49


Кулинар
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Цитата(Тигра-Львовна @ 7.1.2009, 9:04) *
А тортик вкусный!Вижу из далека


А откуда же его еще можно увидеть, если моему главному фотографу первая звезда начала светить еще днем, когда он пошел в полк на какую-то встречу? Хорошо встретились... Как потом не объясняла, что нужен крупный план торта и ПОВАРЫ.РУ должны быть видны, icon_neutral.gif получила огромные повары и маленький торт. Зато есть огромный торт, но вовсе нет ПОВАРЫ.РУ
Ну что же, праздники на то и праздники
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 7.1.2009, 11:50
Сообщение #50


Кулинар
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Цитата(uxoraliena @ 7.1.2009, 10:36) *
Если бы не прочла рецепт, подумала бы, что сладкий тортик. На "Наполеон" даже похож! Очень интересный. У меня мало подобных закусочных рецептов, вот уже второй утащила к себе в копилку)

Света, спасибо! Там тесто хорошее для несладких начинок. А положить можно все, что угодно. И мясные и рыбные и овощные начинки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тигра-Львовна
сообщение 7.1.2009, 17:29
Сообщение #51


Повар
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1472
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Вставить ник
Цитата
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042



kalina..ну я прям незнаю..эгоистка ты..бедного мужчину не жалеешь..ВОт это от,мужчина ..уставший..от непосильных впечатлений встречи..и тут ты со своими тортиками..Что сама не можешь фоткать..обучись..Мужчин надо жалеть..Пусть они занимаются мелочами..ну там деньги зарабатывать..А то такое взвалить на мужчину..фоткать..Сама,сама))) yazyk.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Иллюзия
сообщение 7.1.2009, 17:36
Сообщение #52


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 199
Рецептов: 15
Регистрация: 10.11.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 3934



Закусочный торт "Новогодний светофор"

Ингредиенты:
Для блинов: 2 яйца, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла, 0,5 л молока, 1,5 ст. муки. Зеленая начинка: майонез, укроп, маленький огурец. Желтая начинка: майонез, твердый сыр 200 г. Красная начинка: ветчина вареная - 200 г, кетчуп. Для украшения: 2 вареных яйца, перец горошком, кукуруза, огурец, помидор, укроп, майонез, сыр.
Приготовление:
все ингридиенты на тесто смешать и жарить тонкие блины на сковороде. Прикрепленное изображение
Для торта понадобиться 4 блина. Положить первый блин на блюдо. Майонез смешать с мелко нарезанным укропомПрикрепленное изображение
и намазать этой массой блин.Прикрепленное изображение
Огурец нарезать тонкими кружочками Прикрепленное изображение
и выложить сверху на зеленую массу.Прикрепленное изображение
Наверх положить 2-ой блин. Сыр натереть на терке, добавить майонез. Этой массой намазать 2-ой блин. Прикрепленное изображение
Ветчину нарезать кубиками и смешать с кетчупом.Прикрепленное изображение
Положить наверх торта 3-ий блин и выложить красную массу.Прикрепленное изображение
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Иллюзия
сообщение 7.1.2009, 17:56
Сообщение #53


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 199
Рецептов: 15
Регистрация: 10.11.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 3934



Наверх 4 блин. Прикрепленное изображение
Торт обмазать майонезом, смешанным с тертым сыром. Украсить укропом. С помощью кружки сбоку выделить круг для часов. Яйца разрезать пополам, желток вынуть, положить 2 половинки яйца на торт. С этих яиц можно сделать коровок(или зайчиков, мышек, поросенков).Прикрепленное изображение
С другого белка вырезать ушки, глаза с перца горошком. С желтка нос и рот коровы. Остальной желток размять и выложить в круг, который вырезанный кружкой. Вокруг украсить кукурузой.Прикрепленное изображение
Циферблат выложить с кружочков огурца, а цифры с помидора.Стрелки часов - ветки укропа.
Прикрепленное изображение

Бока торта украсить кубиками помидора, огурца и кукурузой. 
Прикрепленное изображение

С Новым Годом!
Прикрепленное изображение
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тигра-Львовна
сообщение 7.1.2009, 18:10
Сообщение #54


Повар
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1472
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Вставить ник
Цитата
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042



Иллюзия..Ну и у меня глюкнуло..и я тоже дважды..Значит нам и внимание будет вдвойне..))
Мышки у тебя получились прикольные..))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
uxoraliena
сообщение 7.1.2009, 18:38
Сообщение #55


Клоновод
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1176
Рецептов: 7
Регистрация: 19.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 895



Цитата(Тигра-Львовна @ 8.1.2009, 3:10) *
ИллюзияМышки у тебя получились прикольные..))


Разве это мышки, Тигра? Мне показалось, что это поросятки... Что-то я в зоологии слаба стала))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
uxoraliena
сообщение 7.1.2009, 18:40
Сообщение #56


Клоновод
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1176
Рецептов: 7
Регистрация: 19.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 895



Цитата(Иллюзия @ 8.1.2009, 2:58) *
У меня что то глюкануло и рецепт 2 раза добавился в добавлялку и в тему. Модераторы, удалите пожалуйста. зарание спасибо!


У меня даже три раза глюкало))) Скажи, а режется он хорошо? Не разваливается под ножом? И вообще, можно имя твоё узнать? А то как-то не знаю как обращаться...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 7.1.2009, 19:52
Сообщение #57


Кулинар
*****

Группа: Модераторы
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Цитата(Тигра-Львовна @ 7.1.2009, 19:10) *
Иллюзия..Ну и у меня глюкнуло..и я тоже дважды..Значит нам и внимание будет вдвойне..))

А у меня добавлялка и вовсе не сработала, значит и вовсе внимания - ноль mega_shok.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 7.1.2009, 20:56
Сообщение #58


просто шеф :)
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2158
Рецептов: 1017
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



Цитата(kalina @ 7.1.2009, 20:52) *
А у меня добавлялка и вовсе не сработала, значит и вовсе внимания - ноль mega_shok.gif

напишите в личку, что значит "не сработала".
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Иллюзия
сообщение 7.1.2009, 22:25
Сообщение #59


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 199
Рецептов: 15
Регистрация: 10.11.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 3934



Я Ирина) Сначало я делала зайченков, потом решила сделать что то более похожее на коровок) Хотя чем то оно больше на свиней похоже..гг. Но ниче) назовем их - неведомые зверушки)
Насчет как режеться, то режеться отлично.. Вот разрезик тортика
Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
uxoraliena
сообщение 7.1.2009, 22:49
Сообщение #60


Клоновод
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1176
Рецептов: 7
Регистрация: 19.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 895



Действительно, отлично режется, Ириш! Ровненько и ничего не распадается)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

10 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Тема закрытаНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


.
Текстовая версия Сейчас: 18.7.2018, 9:44
Rambler's Top100         ©