IPB

Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама

загрузка...


6 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Тема закрытаНачать новую тему
> 10-й КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС, юбилейный!
Elena
сообщение 5.7.2008, 22:22
Сообщение #41


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 36
Рецептов: 8
Регистрация: 14.3.2007
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 589



Клубничка


Ингредиенты:
Бисквит4 яйца1ст. сахара1.5 ст. мукипол плитки шоколадаНачинка:300 мл жирных сливокбанка 0.5.л йогуртанемного сахара25 г желатинаклубникаУкрашение:клубникапекетик клубничного желе
Приготовление:
Смешать ингридиенты для коржа, и добавить растопленый шоколад. Испечь корж, остудить и разрезать по горизонтали на 2.Желатин замочить в воде, растопить. Взбить сливки, добавить в них немного сахара и йогурт. Влить растопленый желатин и быстро перемешать, чтобы йогурт не сбежался.В форму положить один корж, вылить начинку, и засыпать клубнику. На всё это сверху выложить второй корж. Поставить в холодильник для застывания на часПриготовить клубничное желе. Нарезать клубнику.Достать торт из холодильника, выложить узор из клубники, и залить желе. Всё ещё на пару часов в холодильник.Затем достать из формы.
Примечание:

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Анютка
сообщение 6.7.2008, 8:53
Сообщение #42


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 29
Рецептов: 6
Регистрация: 12.4.2007
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 652



Тартар из форели


Ингредиенты:
Кусочки слабосолёной форели
Сладкий перец
0.5 сладкой луковицы(или обычной, но пропаренной кипятком)
пучок укропа
пучок лука
2 кусочка хлеба
Для соуса:
¼ ст сладкой горчицы
1 дес.л. белого винного уксуса
1ст. л. сахара
соль, перец
¾ ст. масла
Приготовление:
Все ингредиенты мелко порезать и смешать. Приготовить соус, смешав все его ингредиенты. Заправить тартар.
По размеру формочки вырезать 2 кусочка хлеба и обжарить их на оливковом масле, выложить на тарелки.
В формочки выложить тартар и перевернуть на кусочки хлеба. Формочки снять. Тартар украсить и можно подавать.
Примечание:




Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Нюся
сообщение 6.7.2008, 15:40
Сообщение #43


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 45
Рецептов: 2
Регистрация: 23.1.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Краснодар, Россия
Пользователь №: 1569



Торт «Снежное Эльдорадо»


Прикрепленное изображение


Этот тортик не планировался для участия в конкурсе. Сегодня собирается вся семья, человек так 12, необходимо организовать сладкий стол. Но притопала сестра с фотоаппаратом и заявила, что надо это все фотографировать и представить! Сразу заявляю, что торт делался для большого количества людей, поэтому количество продуктов ого-го…..

Для этого торта нужно:
Бисквитное тесто (стандартный рецепт), можно взять готовые коржи,
Песочное тесто (ситуация та же),
4 апельсина,
3 банана,
4 киви,
2 стакана малины,
2 кг сметаны,
0,7 кг сахара,
6 пачек желатина,
0,5 л апельсинового сока,
Взбитые сливки,
100 г. Шоколада.

Для стандартного тортика весом 0,5 кг количество ингредиентов нужно уменьшить раз в 5-6.

Изначально делаем заготовки:
- печем бисквитные коржи, вырезаем два прямоугольника для стен башни, остальное режем на мелкие кубики,
- печем песочные коржи (они лучше держат форму), вырезаем из них «стены», остатки тоже режем на кубики,
Прикрепленное изображение

- готовим желе из апельсинового сока, заливаем им свежую малину в рюмочки, ставим в холодильник, такое же желе ставим в отдельной посуде для «драгоценных камней»,
- делаем заготовку сметанного наполнителя: сметану смешиваем с сахаром, добавляем туда желатин (2 пачки в стакане воды),
- топим шоколад для надписи и с помощью пакета пишем надпись на пленке, охлаждаем в холодильнике.

Ставим стены. Подпираем снаружи чем придется.
Доски такого размера в доме не нашлось, поэтому просто вынули полку из холодильника и на ней расположили тортец….
Прикрепленное изображение
Башни делаем из бисквитных коржей, чуть смазанных сметаной, обернув вокруг баночки из под напитка с помощью пищевой пленки.
Прикрепленное изображение

Смешиваем сметанный наполнитель с бисквитными кубиками и заполняем плотно пространство между «стенами», ставим в холодильник на час.
Прикрепленное изображение

Достаем из холодильника, укладываем поверх застывшей массы нарезанные киви и бананы, заливаем желе, ставим в холод еще на полчаса. «Стены» лучше стянуть пищевой пленкой, чтобы не развалились.

Прикрепленное изображение

Смешиваем сметанный наполнитель с ягодами малины и укладываем массой следующий слой.
Прикрепленное изображение

Поверхность выкладываем апельсины. Вынимаем банки из башен, заполняем резаными фруктами, заливаем желе. Ставим в холод на полчаса.
Прикрепленное изображение

Поверх апельсинов рассыпаем нарезанное кубиками желе и выкладываем желе из рюмочек. У меня получились трещинки на башнях, поэтому пришлось применить взбитые сливки для маскировки. Отломившиеся зубчики на стенках замечательно приклеиваются желатином.
Прикрепленное изображение

Набросали «Повары.ру» из шоколада, приклеили шоколадные «окна» на стены.

Прикрепленное изображение


Размер торта – ок. 40/40/20
Вес – ок. 4 кг
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Нюся
сообщение 6.7.2008, 15:45
Сообщение #44


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 45
Рецептов: 2
Регистрация: 23.1.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Краснодар, Россия
Пользователь №: 1569



Ну и намучилась же я с этими фотками!!!!

Надеюсь, что через "добавлялку" тоже прошло...

На призы не претендую, захотелось поучаствовать.... rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 6.7.2008, 16:39
Сообщение #45


пельменная душа
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2105
Рецептов: 139
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Нюся ! Великолепно! А на призы обязательно надо претендовать super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lorikk
сообщение 6.7.2008, 22:10
Сообщение #46


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 583
Рецептов: 20
Регистрация: 10.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль,Хайфа
Пользователь №: 33



Ну девочки,вот это постарались!!!!!!!!!!Просто тортное великолепие!!!!!!!!!!! welcome.gif welcome.gif welcome.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
best
сообщение 6.7.2008, 22:58
Сообщение #47


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 682
Рецептов: 35
Регистрация: 4.3.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 1786



Нда действительно этот конкурс стал образцовым по количеству всевозможных ягодных тортов. Просто глаза разбегаются i-m_so_h.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alisa-108
сообщение 7.7.2008, 10:23
Сообщение #48


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 6781
Рецептов: 678
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Подводим итоги! Голосуем!

На всякий случай напоминаю условия голосования.

Цитата
7. Голосование пройдет с 7 по 13 июля, желающим проголосовать достаточно будет написать в этой теме три понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше, т.е. оставившие не менее 10 сообщений в форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут;


1. Мулечка

Малиново-смородиновое суфле



2. mer

Птичье молоко с клубничкой



3. Tanya

Салат «Наслаждение»



4. ElenFist

Ягодные мини-чизкейки "Магистр"



5. best

Летний рисовый тарт



7. Мама

Фруктовая пирога



8. Sekret

Торт " клубничный беспредел"



9. Pass

Торт "Клубничные страсти"



10. Роскош

Апельсиново клубничный рай



11. alisa-108

Торт-шутка "Солоха"



12. Elena

Клубничка



13. Анютка

Тартар из форели



14.Нюся

Торт «Снежное Эльдорадо»

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 7.7.2008, 11:35
Сообщение #49


просто шеф :)
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2158
Рецептов: 1017
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



Голосование пройдет с 7 по 13 июля, желающим проголосовать достаточно будет написать в этой теме три понравившихся блюда.
Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше, т.е. оставившие не менее 10 сообщений в форуме.
Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут.
ГОЛОСУЕМ!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
best
сообщение 7.7.2008, 13:01
Сообщение #50


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 682
Рецептов: 35
Регистрация: 4.3.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 1786



Ура! Я проголосую первая!
Итак,
просто покорила меня alisa-108своим тортом-шуткой - 1 место.
2 место - Анютка Тартар из форели
3 место - Sekret Торт " клубничный беспредел"
Жаль что за себя нельзя unsure.gif pardon.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Pass
сообщение 7.7.2008, 15:32
Сообщение #51


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Рецептов: 58
Регистрация: 16.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 887



А я по сладенькому smile.gif))
1.Конечно не могу пройти мимо "Солохи" Alisa-108
2. Так как я апельсиновая душа, то соблазнюсь на тортик от Роскош
3.И чизкейки нямаsmile.gif да еще со свежими ягодками о ElenFist

Всем браво! жаль нельзя больше выбрать!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ElenFist
сообщение 7.7.2008, 16:42
Сообщение #52


Кулинар
*****

Группа: Новичок
Сообщений: 657
Рецептов: 28
Регистрация: 7.7.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Одесса
Пользователь №: 236



Да... нелегко выбирать!!
1. alisa-108 - Торт-шутка "Солоха". Ленчик, торт - отвал башки!! :clapping: :clapping: :clapping:
2. best - Летний рисовый тарт. Очень понравился рецепт, обязательно сделаю!! give_heart.gif
3. Нюся - Торт «Снежное Эльдорадо». Оригинальная и интересная идея! super_smilies082.gif

И я также жалею, что нельзя выбрать ещё несколько представленных блюд...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
InEd
сообщение 7.7.2008, 20:49
Сообщение #53


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 9
Рецептов: 0
Регистрация: 25.6.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2663



Жаль что не успела поучаствовать в Конкурсе. unsure.gif Но надеюсь в след раз не пропущу его. i-m_so_h.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
mer
сообщение 7.7.2008, 21:32
Сообщение #54


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 10
Рецептов: 2
Регистрация: 3.6.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2502



super_smilies082.gif папарараммммммммм

1 место-Sekret Торт " клубничный беспредел"

2 место -alisa-108 Торт-шутка "Солоха"

3 место- Роскош Апельсиново клубничный рай


надеюсь и вам мой тортик понравился. ВЫ ВСЕ МОЛОДЦЫ, ДЕВЧЕНКИ super_smilies082.gif super_smilies082.gif super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lorikk
сообщение 7.7.2008, 21:38
Сообщение #55


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 583
Рецептов: 20
Регистрация: 10.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль,Хайфа
Пользователь №: 33



1. Лена-Алиса -торт-шутка"Солоха"
2.Нюся - торт "Снежное Эльдорадо"
3.mer - Птичье молоко с клубникой.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alisa-108
сообщение 8.7.2008, 9:06
Сообщение #56


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 6781
Рецептов: 678
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



1. Мулечка Малиново-смородиновое суфле

2. Tanya Салат «Наслаждение»

3. best Летний рисовый тарт
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 8.7.2008, 10:59
Сообщение #57


пельменная душа
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2105
Рецептов: 139
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Очень тяжело голосовать...

1. Торт-шутка "Солоха" - alisa-108
2. Фруктовая пирога - Мама
3. Летний рисовый тарт - best

А за чудесный Тартар из форели - от Анютки можно отдельный приз ? smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Нюся
сообщение 8.7.2008, 13:27
Сообщение #58


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 45
Рецептов: 2
Регистрация: 23.1.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Краснодар, Россия
Пользователь №: 1569



1. "Клубничный беспредел" - Sekret

2. Торт-шутка "Солоха" - alisa-108

3. Летний рисовый тарт - best

:clapping: :clapping: :clapping: :clapping: :clapping: :clapping: :clapping: :clapping: :clapping: :clapping:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Анютка
сообщение 9.7.2008, 8:37
Сообщение #59


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 29
Рецептов: 6
Регистрация: 12.4.2007
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 652



Pass
Роскош
Elena
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мулечка
сообщение 10.7.2008, 6:49
Сообщение #60


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 196
Рецептов: 16
Регистрация: 23.6.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2646



Цитата(Мулечка @ 7.7.2008, 16:16) *
Отдаю свой голос за Алису-108 с ее шедевром "Торт-шутка Солоха".
Алиса, браво!!!!


Ок, добавляю свои голоса:

1. Алиса-108 - "Торт-шутка Солоха".
2. "Клубничный беспредел" - Sekret
3. Нюся - торт "Снежное Эльдорадо"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

6 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Тема закрытаНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


.
Текстовая версия Сейчас: 21.11.2018, 15:12
Rambler's Top100         ©