IPB

Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама

загрузка...


10 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Тема закрытаНачать новую тему
> 14-й масленичный конкурс-2009
выбираем тематику конкурса!!!
Блюда какой кухни должны быть в следующем конкурсе?
Бразильская [ 3 ] ** [3,37%]
Грузинская [ 23 ] ** [25,84%]
Итальянская [ 33 ] ** [37,08%]
Китайская [ 6 ] ** [6,74%]
Мексиканская [ 5 ] ** [5,62%]
Французская [ 11 ] ** [12,36%]
Японская [ 8 ] ** [8,99%]
Всего голосов: 89
  
elena_110
сообщение 25.2.2009, 18:34
Сообщение #41


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 106
Рецептов: 83
Регистрация: 9.5.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2240



Ксюня,пенёк классный! super_smilies082.gif super_smilies082.gif super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ksucha
сообщение 25.2.2009, 18:52
Сообщение #42


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 251
Рецептов: 5
Регистрация: 16.12.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4138



Спасибо девочки за поддержку super_smilies082.gif . Давно собиралась его сделать, вот и случай представился. У меня доча тут же половину снямала. super_smilies070.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
elena_110
сообщение 25.2.2009, 18:57
Сообщение #43


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 106
Рецептов: 83
Регистрация: 9.5.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2240



Цитата(Ksucha @ 25.2.2009, 12:52) *
Спасибо девочки за поддержку super_smilies082.gif . Давно собиралась его сделать, вот и случай представился. У меня доча тут же половину снямала. super_smilies070.gif



Да,моим мальчишкам иной раз важно не содержание блюда (хоть что им туда положи),а то,как блюдо преподнесено...И чем красивее,тем быстрее всё съедается....
Молодец,Ксю! give_heart.gif give_heart.gif give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
dreamtim
сообщение 26.2.2009, 8:03
Сообщение #44


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 16
Рецептов: 1
Регистрация: 29.9.2008
Вставить ник
Цитата
Из: город на Каме
Пользователь №: 3376



Цитата(elena_110 @ 24.2.2009, 12:31) *
dreamtim,очень интересная подача блинов.
Только одно но....
Скажите,а как приготовить блины по вашему рецепту,сколько и чего нужно брать?
Меня интересуют следующие ингредиенты:
Молоко
Яйцо
Растительное масло
Мука
Соль
Сахар
Разрыхлитель

Ну а как блины вообще готовятся?
Я лично не придерживаюсь , строго по количеству и по объему, все делаю на глаз.
Когда нужно было сделать тонкие блины, то делаю тесто пожиже, если же мне нужны толстые оладушки, то соотв. погуще .
Все гениально и просто smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
alisa-108
сообщение 26.2.2009, 8:22
Сообщение #45


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 6781
Рецептов: 678
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(dreamtim @ 26.2.2009, 9:03) *
Ну а как блины вообще готовятся?
Я лично не придерживаюсь , строго по количеству и по объему, все делаю на глаз.
Когда нужно было сделать тонкие блины, то делаю тесто пожиже, если же мне нужны толстые оладушки, то соотв. погуще .
Все гениально и просто smile.gif


Согласна, у меня тоже на обычные блины даже нет рецепта. Я могу даже утилизировать продукты, если остается сыворотка, я ее тоже в блины использую.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тигра-Львовна
сообщение 26.2.2009, 10:56
Сообщение #46


Повар
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1472
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Вставить ник
Цитата
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042



Девочки..ну вы прям художники..ДЕйствительно..сколько можно придумать..при здоровой фантазии..
Пошла и я поздравлю вас с праздником..Как смогла..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тигра-Львовна
сообщение 26.2.2009, 11:12
Сообщение #47


Повар
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1472
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Вставить ник
Цитата
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042



Букет для вас


Ингредиенты:
Тесто
мука-300-400гр
яйцо-1 шт
сахар по вкусу
щепотка соли
вода
ванилин
растительное масло-4-5 ст.л
Крем
творог 200гр
йогурт 100гр
сахар по вкусу.
Приготовление:
Все ,до безобразия просто. Замешиваем тесто, соединив все продукты, долив воды. Взбиваем на миксере. Воды доливаем до той консистенции, которая нам нужна. Как кефир, такой консистенции. Выпекаем блины. Творог , йогурт и сахар соединяем размешиваем до однородной массы. Вырезаем из блиннчиков заданные фигуры и по принципу торта смазываем кремом, и укладываем другой блин. И так до нужной толщины. Ну и все.
А это исходный материал
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
uxoraliena
сообщение 26.2.2009, 11:22
Сообщение #48


Клоновод
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1176
Рецептов: 7
Регистрация: 19.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 895



Цитата(Ksucha @ 25.2.2009, 17:05) *
Блинный пенёк


Ксюша, это нечто! После такого я даже участвовать не буду, так как всё ясно уже сейчас. Фантазия у тебя шикарная!

Цитата(Тигра-Львовна @ 26.2.2009, 18:12) *
Букет для вас


Первый раз вижу крашеные блины. А что, очень даже оригинально получается, оказывается. Сделать разных цветов радуги - будет и вкусно и красиво. Милый букет получился, Тигруля))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Fish
сообщение 26.2.2009, 11:46
Сообщение #49


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 317
Рецептов: 4
Регистрация: 19.12.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Нефтеюганск
Пользователь №: 4154



Тигра-Львовна, классный букетик! Выдумщица ты наша icon_cool.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Strepyxa
сообщение 26.2.2009, 16:54
Сообщение #50


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 13
Рецептов: 1
Регистрация: 21.2.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Сибирь
Пользователь №: 4504



Тигра-Львовна, оригинальная подача, а бант убил на повал!!Идея супер!! super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
meotida
сообщение 27.2.2009, 10:09
Сообщение #51


Поваренок
***

Группа: Новичок
Сообщений: 95
Рецептов: 22
Регистрация: 4.8.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 3094



сколько блинчиков!!! глаза разбегаются!!! все такие интересные и аппетитные!!! КРАСОТИЩА И ВКУСНОТИЩА!!!!!!!!! super_smilies070.gif super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
meotida
сообщение 27.2.2009, 10:52
Сообщение #52


Поваренок
***

Группа: Новичок
Сообщений: 95
Рецептов: 22
Регистрация: 4.8.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 3094



Блинные конфетки "Для взрослых деток"



Ингредиенты:
для блинчиков:
пиво светлое - 500мл
яйца – 4 шт
сыр плавленый «Янтарь» - 200грамм
мука пшеничная- 1 стакан
масло растительное – 2ст.л + для жарки

для начинки:
творожный сыр Almette – 150грамм
авокадо – 1шт
огурец свежий – 1шт
семга малосоленая – по вкусу 
лук зеленый
розмарин, укропчик, помидор, клюква для украшения

Приготовление:
сначала испечем блинчики с тонким сырно-пивным вкусом и ароматом:
яйца размешиваем вилочкой с сыром (если сыр жестковат, то взбиваем в кремообрарзную массу блендером)

выливаем пиво, хорошенько размешиваем

постепенно добавляем муку и масло, замешиваем (можно миксером или венчиком однородное бинное тесто)

в разогретой сковородке, смазанной маслом, выпекаем наши кружевные блинчики...

кухня наполняется пьянящими ароматами пива...а вкус дополняется пикантными сырными нотками..

приготовим начинку:
семгу и огурчик нарезаем небольшими брусочками

авокадо надо натереть на мелкой терке и смешать с творожным сыром (если Вам кажется, что соли маловато, то можно немного посолить)

из блинчиков вырезаем квадратики

складываем два обрезка блинчика рядом, намазываем сырно-авокадной смесью, еще слой блинных обрезков, смазываем сырно-авокадной смесью, на край кладем брусочек огурчика и семги
<a target="_blank" href="http://www.radikal.ru"><img src="http://s48.radikal.ru/i122/0902/83/72ca5e20b8f8.jpg" ></a>
сворачиваем рулетиком, выкладываем на квадратный бинчик

заворачиваем конфетки и завязываем зеленым лучком

ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА!
вот так они выглядят в разрезе:


P.S.
вообще блины - это такое огромное поле для фантазии...и главное - все это так вкуууусно!!!
долго не могла решить..что бы приготовить.. сначала испекла блинный пирог с курочкой:

потом сладкий с творогом и шоколадом:

....но конкурс блинов...поэтому..думаю, что надо, чтобы сами блинчики были интересными в приготовлении...вот и предлагаю на Ваш суд такие сырно-пивные блинчики..может кому-нибудь пригодятся icon_confused.gif super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
uxoraliena
сообщение 27.2.2009, 11:46
Сообщение #53


Клоновод
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1176
Рецептов: 7
Регистрация: 19.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 895



Пирог "Масленица"

Ну, заразили вы меня, всё же, мальчики и девочки. Решила сделать хоть что-нибудь на конкурс. И случилось страшное! Сделала блинный пирог, поставила в холодильник, прежде чем сфотографировать (а надо было сначала сфотографировать, дурья башка!). Сын, не зная, что это не просто пирог, а Конкурсный Пирог, отрезал кусок и умял с удовольствием. Ну что делать! Пришлось без куска пирог на конкурс фотографировать! Эх! Где наша не пропадала))))


Прикрепленное изображение


Ингредиенты: 300 г. муки, 0,5 л. кефира, 0,5 л. воды, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 2 яйца, фруктовый сок и желатин, яблоки, клюква и конфитюр из смородины.
Приготовление:Замесить тесто для блинов, чтобы оно было не очень жидкое, но и не густое. Выпекать блины на раскалённой сковородке. Когда блинов будет достаточно для того, чтобы пирог был не очень низким, помещаем их в разъёмную форму, прослаиваем каждый блинчик конфитюром из красной смородины. Сверху заливаем фруктовое желе, пока оно не застыло бросаем несколько ягодок клюквы. После застывания украшаем боковинки пирога нарезанными полосками блинами, цветочками из яблок и ягодами клюквы.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
elena_110
сообщение 27.2.2009, 12:31
Сообщение #54


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 106
Рецептов: 83
Регистрация: 9.5.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2240



Дашуня,какие конфетки оригинальные! Молодечик!

Светочка,а без куска ОЧЕНЬ даже хорошо тортик смотрится,разрезик что надо! Вы молодец!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
uxoraliena
сообщение 27.2.2009, 12:37
Сообщение #55


Клоновод
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1176
Рецептов: 7
Регистрация: 19.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 895



Спасибо, Лена! Ну вот внёс сын разнообразие)) Можно на "ты", здесь все мы юные и задорные)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мил@
сообщение 27.2.2009, 13:05
Сообщение #56


Сладкоежка
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 675
Рецептов: 65
Регистрация: 7.7.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Донецк
Пользователь №: 2752



Ой, сколько появилось вкусных идей super_smilies013.gif ну просто глаза разбегаются. Девченки какие все молодцы, сколько фантазии.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тигра-Львовна
сообщение 27.2.2009, 13:11
Сообщение #57


Повар
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1472
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Вставить ник
Цитата
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042



Что-то на сайте творится..или у кого-то огромная фото..У меня страница в экран не вмещается..
Девочки..все так замечательно..и вкусно..!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ksucha
сообщение 27.2.2009, 13:12
Сообщение #58


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 251
Рецептов: 5
Регистрация: 16.12.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4138



Светик, ты как всегда МОЛОДЧИНА! super_smilies082.gif От твоего тортика (или пирога?) прямо весной повеяло!!! welcome.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
uxoraliena
сообщение 27.2.2009, 13:14
Сообщение #59


Клоновод
******

Группа: Новичок
Сообщений: 1176
Рецептов: 7
Регистрация: 19.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 895



Спасибо, Ксюша))) Это наверное потому, что весну жду-не дождусь. Ну, ещё несколько дней - и конец зиме!)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ksucha
сообщение 27.2.2009, 13:23
Сообщение #60


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 251
Рецептов: 5
Регистрация: 16.12.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4138



Тигра-Львовна, ну ты оригинал!!! super_smilies082.gif Это же надо, придумать цветные блины! Я думаю это открытие запатентовать можно, а пока ты этого не сделала,))) беру твою идею на вооружение.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

10 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Тема закрытаНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


.
Текстовая версия Сейчас: 21.11.2018, 15:19
Rambler's Top100         ©