IPB

Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама

загрузка...


 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Торты, В предверии дня всех влюбленных
Mashuta007
сообщение 6.2.2010, 14:22
Сообщение #1


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 0
Регистрация: 10.11.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 7146



Искала необычный рецепт торта, который можно испечь любимому на праздник.
В журнале "ХлебСоль" нашла такой вот рецептик - оч понравился, красиво выглядит)) Буду готовить:

Торт с бисквитом с пивом «Гиннес» и специями, муссом из маскарпоне и апельсиновым желе.

Порции: 1

Бисквит с пивом «Гиннесс» и специями


120 г пива Гиннесс
330 г меда
1/2 ст. ложки соды
3 яйца
100 г сахара
110 г. темного мокрого тростникового сахара мусковадо.
160 г. масла виноградной косточки
315 г. муки
2 ст. ложки сухого молотого имбиря
1.5 ч. ложки разрыхлителя
3/4 ч. ложки молотой корицы
1/4 ч. ложки молотой гвоздики
1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха
1/4 ч. ложки молотого кардамона
1 ст. ложки мелко-тертого свежего имбиря


1. В большом сотейнике на сильном огне довести до кипения пиво и мед. Снять с огня, и добавить соду, размешать венчиком. Остудить до комнатной температуры и полного исчезновения пены.
2. Взбить венчиком яйца с сахаром и сахаром мусковадо до однородной пышной светлой массы цвета кофе с молоком. Начать постепенно вводить масло, продолжая взбивать.
3. В отдельной миске венчиком перемешать муку, специи и разрыхлитель.
4. Смешать пиво с медом с яичной массой. Затем ввести жидкую массу в муку в два захода, хорошо размешать.
5. Добавить свежий имбирь, размешать.
6. Смазать маслом дно и края высокой формы для выпечки диаметром примерно 20-25 см., застелить дно пергаментом, чтобы он пристал к маслу и не сместился, когда мы будем заливать бисквит, а края обсыпать мукой. Вытряхнуть излишки муки из формы. Разлить тесто в форму, наполнив ее наполовину (тесто сильно поднимется при выпечке).
7. Печь при 175 С примерно 60-70 минут. Если форма низкая, разделите бисквит на две части и выпекайте по 30-40 минут. Духовку надо держать закрытой почти до окончания приготовления бисквита, иначе бисквит немного упадет в центре.
8. Достать готовый бисквит из духовки, дать постоять 10-15 минут, затем достать из формы и остудить до комнатной температуры. Полностью остывший бисквит обернуть пленкой и оставить при комнатной температуре на ночь.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lenbor-vitalik
сообщение 30.4.2010, 21:46
Сообщение #2


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 0
Регистрация: 30.4.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 10493



Торт "3 богатыря"

1КОРЖ - 1яицо,1/2ст.сметаны, 1/2ст. сахарного песка, неполный ст. изюма, 1/2ч.л. соды, 1ст. муки
2КОРЖ - то же, только вместо изюма - мак (проварить и провернуть через мясорубку), 1 1/2 ст. муки
3КОРЖ - то же, вместо изюма и мака - грецкие орехи (порезать), 1 ст. муки
каждый корж разрезать на 2-3
крем я делаю сметанный, а сверху обмазываю взбитыми сливками, украшаю по настроению)

Поцелуй негра.(не мое название)
1 яйцо+1 стакан сахара+1 стакан кефира=растереить;+1 стакан муки+3 ч.л. какао+ 1 ч.л. соды,гашенной уксусом или
1\2 пакетика разрыхлителя+ванилин;
Выпекать 2 коржа 15-30 минут при 200град.,
После остывания ,коржи пропитать сиропом, смазать кремом и украсить чем угодно.
Крем.
1 ст. стетаны+1 стакан сахара+ 1 стол. ложку какао=взбить

а еще можно блинный тортик слепить. для этого печешь блинчики на сковородке и потом промазываешь их начинкой (в зависимости от фантазии). а что бы совсем вкусно, то надо растопить много!много шоколада и облить им тортик и в морозилочку мин на 15 -30.

покупаешь коржи! они продаются практически везгде! и покупаешь начинку
начинка может быть разной:
сгущенка и масло (1 банка сгущенки и 200 грамм слив. масла, взбиваешь все это и на воржи)
просто сгущенка
сметана и сахар (так же взбиваешь и на коржи)
можно добавлять фрукты или сочетать начинки
на любой вкус

Торт из печенья "Рыбный". Делается быстро и печь не надо.
400г крекеров "рыбки" (сладкие)
400г сметаны
1 стакан сахара
пачка масла
2 банана
Смешать сметану, сахар, мелко порезанные бананы, натёртое на крупной тёрке масло, залить этой массой крекеры. Чтобы торт какую-то форму имел, надо в глубокую миску постелить пищевую плёнку и всю массу вылить в неё. На час оставить при комнатной температуре, а потом на 2 часа в холодильник.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
leno4ka
сообщение 30.4.2010, 22:04
Сообщение #3


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 235
Рецептов: 55
Регистрация: 18.1.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 7870



Фруктовый торт

Ингредиенты:
Тесто:
1 стакан изюма без косточек
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
0,5 стакана молока
2 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка разрыхлителя.
Крем:
1 банка сгущенки
1 банан
100гр.сливочного масла.
Украшение:
2-3 киви
2 мандарина или любые другие фрукты на ваш вкус.
Способ приготовления:
Изюм залить горячей водой, помыть, пропустить через мясорубку. Взбить яйца с сахаром и сливочным маслом,добавить муку,тёплое молоко,измельчённый изюм,разрыхлитель - все ингредиенты перемешать. Смазать форму маслом, выложить тесто, выпекать минут 30-35 при температуре 180-200 градусов. Достать корж, остудить, разрезать на 2-3 части поперёк. Укладывать слои на блюдо, смазывая кремом из взбитой сгущёнки с маслом и бананом, или как в моем варианте, к тем же компонентам добавить растопленный шоколад(1\2 плитки 100гр.) Обмазать края и верх оставшимся кремом,украсить фруктами. Приятного аппетита! preved.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Кукушка
сообщение 10.5.2010, 18:11
Сообщение #4


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 6.5.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 10608



mashuta007
Бисквит с пивом "Гиннесс"???Интересный рецептик!Первый раз такой слышу.Надо попробовать!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Наталусик
сообщение 8.12.2010, 11:53
Сообщение #5


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 13.9.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 13536



Цитата(leno4ka @ 30.4.2010, 22:04) *
Фруктовый торт

Ингредиенты:
Тесто:
1 стакан изюма без косточек
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
0,5 стакана молока
2 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка разрыхлителя.
Крем:
1 банка сгущенки
1 банан
100гр.сливочного масла.
Украшение:
2-3 киви
2 мандарина или любые другие фрукты на ваш вкус.
Способ приготовления:
Изюм залить горячей водой, помыть, пропустить через мясорубку. Взбить яйца с сахаром и сливочным маслом,добавить муку,тёплое молоко,измельчённый изюм,разрыхлитель - все ингредиенты перемешать. Смазать форму маслом, выложить тесто, выпекать минут 30-35 при температуре 180-200 градусов. Достать корж, остудить, разрезать на 2-3 части поперёк. Укладывать слои на блюдо, смазывая кремом из взбитой сгущёнки с маслом и бананом, или как в моем варианте, к тем же компонентам добавить растопленный шоколад(1\2 плитки 100гр.) Обмазать края и верх оставшимся кремом,украсить фруктами. Приятного аппетита! preved.gif

leno4ka, а случайно нету в разрезе тортика?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Sladkoezhka
сообщение 4.4.2011, 9:17
Сообщение #6


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 7
Рецептов: 0
Регистрация: 22.3.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 17801



Очень люблю тортик «Муравейник» ТМ «Кондитерская Вольфа и Беранже», несколько раз пробовала его испечь дома, но что-то ни как не получается, он получается, то пересушенный то притортно сладкий. Подскажите, пожалуйста, проверенные рецепты этого тортика.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


.
Текстовая версия Сейчас: 19.11.2018, 21:20
Rambler's Top100         ©