Рецепт дня

Автор: ddd

Ризотто с морепродуктами

Ризотто с морепродуктами

500 г смеси замороженных морепродуктов (каракатицы, креветки, мидии)

6-7 ст. л. оливкового масла

1 зубчик чеснока

3-4 ст. л. мелко нарезанной петрушки

200 мл сухого белого вина

300 г риса виалоне или арборио

овощной бульон (можно из кубиков)

соль, свежемолотый черный перец по вкусу
1. Морепродукты разморозить. Чеснок мелко нарезать. В сотейник налить половину оливкового масла и обжарить чеснок и петрушку. Добавить морепродукты и слегка обжарить.
2. Добавить белое вино, рис и варить, постепенно добавляя бульон по мере его впитывания в рис. Рис не должен развариться, а оставаться немного твердым (al dente). Перед подачей дать ризотто немного постоять.
...

Читать дальше (4288)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Рецепты :: Японская кухня

Сашими, роллы и прочие суши

Фото для этого рецепта (Тираси-дзуси с креветками и огурцами) отсутствует

Тираси-дзуси с креветками и огурцами

Опубликовано 07.11.2007 в разделе "Японская кухня"
Автор: alisa-108

Этот рецепт еще не оценен. Ингредиенты:
1 ст. сухого риса,
200 г мяса креветок (отваренных и очищенных),
1/2 ст. тёртого сыра,
1 яйцо,
зелень петрушки,
1-2 огурца,
2 гриба шиитаке,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. сахара,
соль

Приготовление:
Приготовить рис для суши, из яйца приготовить тонкий омлет, остудить и мелко порезать. Приготовить грибы.
Огурцы помыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками, добавить немного соли, помять, промыть в холодной воде и отжать.
Петрушку промыть, обсушить и мелко порубить.
Мясо креветок нарезать, соединить с рисом, сыром, омлетом, огурцом, грибами, посолить по вкусу, перемешать и выложить на блюдо.
Сверху посыпать зеленью и подать к столу.

Оценить этот рецепт:

  • Средняя оценка: 0/5

Средняя оценка этого рецепта: 0/5 (Всего голосов: 0)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

Нет комментариев к этому рецепту.

.

Сейчас на сайте 102 гостей и 0 пользователей.