Рецепт дня

Автор: ddd

Хрустящая рыба (Тацута-агэ)

Хрустящая рыба (Тацута-агэ)

5 небольших корюшек,

1/4 стакана соевого соуса,

1/2 стакана кукурузного крахмала,

3-4 ст. ложки растительного масла,

1 дайкон,

1 стручок тогараси,

1 ст. ложка измельченного зеленого лука.
Для соуса:

2/3 стакана бульона даши,

1 1/2 ст. ложки светлого соевого соуса,

1 ч. ложка сакэ, 2 ч. ложки сахара.
Рыбу очистить, хорошо вымыть, обсушить бумажной салфеткой, сложить в эмалированную или стеклянную посуду, залить соевым соусом и оставить на 5-10 минут.

Тем временем приготовить соус: в небольшую сковороду влить бульон даши, соевый соус и сакэ, добавить сахар и, помешивая, нагревать на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Готовый соус накрыть крышкой, чтоб...

Читать дальше (3043)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Поисковый запрос:

Запрос должен содержать не менее 2 символов!


Искать в: рецептах, новостях, комментариях,    форуме



Выберите поля для поиска в рецептах:

Название

Приготовление

Ингредиенты

Примечание



.

Сейчас на сайте 136 гостей и 0 пользователей.