Рецепт дня

Автор: ddd

Омлет-суфле с сыром и луком

Омлет-суфле с сыром и луком

4 яйца, по 1 стакану молока и тертого сыра, 3 ст. л. муки, 25 г сливочного масла, соль, перец, репчатый лук

В посуде расплавить сливочное масло примерно за 0,5-1 мин при полной мощности печи. Добавить муку, тонкой струей влить молоко при постоянном помеши­вании. Греть при полной мощности 4-5 мин. Во время прогрева перемешивать каждые 1,5-2 мин. Затем засыпать тертый сыр, прогревать еще 2 мин. Потом добавить измельченный лук, хорошо перемешать. Отдельно растереть яичные желтки и смешать их с ранее приготовленной смесью. Дать немного остыть этой желтково-сырной смеси. Яичные белки отдельно взбить в пену. Осторожно и медленно перемешать взбитые белки с желтково-сырной массой. Полученную массу прогреть в печи при низком уровне мощности в течение 15-17 мин (должен появиться золотисты...

Читать дальше (3880)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Поисковый запрос:

Запрос должен содержать не менее 2 символов!


Искать в: рецептах, новостях, комментариях,    форуме



Выберите поля для поиска в рецептах:

Название

Приготовление

Ингредиенты

Примечание



.

Сейчас на сайте 190 гостей и 0 пользователей.