Рецепт дня

Автор: Багира

Суп из тыквы с бифштексами

Суп из тыквы с бифштексами "алла вальдостана"

(4 порции)
500 г мякоти тыквы ,2 картофелины
0,5 стебля сельдерея,1 зубчик чеснока
0,5 белой луковицы,0,5 морковки
соль, перец,70 г оливкового масла
40 г сливочного масла,100 мл сливок жирностью 30%

для бифштексов "алла вальдостана":
1,2 кг говяжьей вырезки
10 помидоров черри
5 веточек шалфея
100 г горгонзолы
100 г свежего шпината
150 г мякоти цуккини
5 зубчиков чеснока
соль, перец

Все овощи очистить, нарезать крупными кубиками и обжарить на смеси масел до прозрачности. Залить водой так, чтобы она только покрыла овощи, и варить 35–40 мин. на среднем огне. Перелить суп в блендер, пюрировать. Влить суп в кастрюлю, довести до кипения, добавить соль, перец и сливки. Перемешать.

Для бифштек...

Читать дальше (3272)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

.

Сейчас на сайте 99 гостей и 0 пользователей.